Metrikler
Yayın
148
Açık Erişim
6
BM Sürdürülebilir Kalkınma Amaçları
Eğitim Bilgileri
1993 - 2020
1993 - 2020Lisans
Manisa Celal Bayar Üniversitesi, Türkiye
2002 - 2009
2002 - 2009Doktora
Ege Üniversitesi, Türkiye
1997 - 2000
1997 - 2000Yüksek Lisans
Türkiye
Yaptığı Tezler
2009
2009Doktora
Ayçiçeği, keten tohumu, yulaf ve mürdüm eriği kurusu ile zenginleştirilmiş sütlü, acı (bitter) ve beyaz çikolataların raf ömrü boyunca bazı fiziksel, kimyasal ve duyusal özelliklerinin araştırılması
Ege Üniversitesi
2000
2000Yüksek Lisans
Türkiye’xxde bazı yörelerden temin edilen buğday çeşitlerinin kalitelerinin belirlenmesi
Yabancı Diller
İngilizce
Araştırma Alanları
Tarımsal Bilimler
Mühendislik ve Teknoloji
Akademik Faaliyetlere Dayalı Araştırma Alanları
Avesis Araştırma Alanları
WoS Araştırma Alanları
Scopus Araştırma Alanları
Akademik Ünvanlar / Görevler
2002 - 2009
2002 - 2009Araştırma Görevlisi
Ege Üniversitesi, Fen Bilimleri Enstitüsü
1997 - 2002
1997 - 2002Araştırma Görevlisi
Manisa Celal Bayar Üniversitesi, MÜHENDİSLİK VE DOĞA BİLİMLERİ FAKÜLTESİ, GIDA MÜHENDİSLİĞİ
Yönetimsel Görevler
2017 - 2023
2017 - 2023Manisa Celal Bayar Üniversitesi
Yönetilen Tezler
2024
2024Yüksek Lisans
Bebek Maması Üretim Hattında Biyofilm Oluşturan Mikroorganizmalar İçin Yerinde Temizleme Yönteminin Belirlenmesi
ÇAĞINDI Ö. (Danışman)
Ş.HORASAN(Öğrenci)
2023
2023Doktora
Atmosferik soğuk plazmanın yüksek ihracat kapasitesine sahip kuru incir ve kuru üzümdeki aflatoksinler ve okratoksin a üzerine etkisi
ÇAĞINDI Ö. (Danışman)
D.BENZER(Öğrenci)
2023
2023Doktora
Üzüm posasının pestil üretiminde kullanılabilirliğinin belirlenmesi ve yeni geliştirilecek fonksiyonel ürünün farklı muhafaza şartlarındaki değişiminin izlenmesi
ÇAĞINDI Ö. (Danışman)
K.EMRE(Öğrenci)
2021
2021Yüksek Lisans
Vegan ve çölyak bireyler için geliştirilen tarhanaların bazı karakteristik özellikleri ile antioksidan potansiyelinin belirlenmesi
ÇAĞINDI Ö. (Danışman)
Y.GEDİZ(Öğrenci)
2019
2019Yüksek Lisans
Beyaz ve tam buğday ekmek çeşitlerine eklenen beyaz dut (Morus alba) yapraklarının ve posasının antidiyabetik aktivite üzerine etkisinin ve in vitro biyoerişilebilirliğinin belirlenmesi
ÇAĞINDI Ö. (Danışman)
C.İNCE(Öğrenci)
2019
2019Yüksek Lisans
Bazı sade ve çeşnili pestil çeşitlerinin mikotoksinler açısından incelenmesi
ÇAĞINDI Ö. (Danışman)
A.TALAY(Öğrenci)
2017
2017Yüksek Lisans
Eriğin kurutulmasında mikrodalga tekniğinin ürün kalitesi üzerine etkilerinin belirlenmesi
ÇAĞINDI Ö. (Danışman)
D.KART(Öğrenci)
2015
2015Yüksek Lisans
İzmir ilinde satışa sunulan kurutulmuş patlıcan ve dolmalık yeşil biberde aflatoksin B1, B2, G1, G2 ve okratoksin A varlığının araştırılması
ÇAĞINDI Ö. (Danışman)
O.FATİH(Öğrenci)
Makaleler
Tümü (53)
SCI-E, SSCI, AHCI (16)
SCI-E, SSCI, AHCI, ESCI (19)
ESCI (2)
Scopus (21)
TRDizin (17)
Diğer Yayınlar (16)
2026
20261. Development of a plant-based double-layered emulsion system enriched with α-tocopherol for animal fat replacement in emulsified sausages
NACAK B., Kavuşan H. S., Öztürk-Kerimoğlu B., ÇAĞINDI Ö., Serdaroğlu M.
Meat Science
, cilt.234, 2026 (SCI-Expanded, Scopus)
2025
20252. Do sugar substitutes affect quality characteristics and HMF levels of cakes?
Akder R. N., ÇAĞINDI Ö., ÇAKIROĞLU F. P.
Journal of the Science of Food and Agriculture
, cilt.105, sa.9, ss.5020-5029, 2025 (SCI-Expanded, Scopus)
2024
20243. Effects of Green Extraction Methods on Antioxidant and Antimicrobial Properties of Artichoke (Cynara scolymus L.) Leaves
Turksever C., Gurel D. B., Sahiner A., ÇAĞINDI Ö., Esmer O. K.
Food Technology and Biotechnology
, cilt.62, sa.3, ss.279-291, 2024 (SCI-Expanded, Scopus)
2023
20234. KURUTULMUŞ ET İLE ZENGİNLEŞTİRİLMİŞ TAM BUĞDAY UNLU GALETALARDA IN VITRO DEMİR BİYOERİŞİLEBİLİRLİĞİNİN SAPTANMASI.
ERDAĞ AKCA E., ÇAĞINDI Ö., KÖSE E.
GIDA , cilt.48, ss.1216-1229, 2023 (TRDizin)
2023
20235. Melon seed: A nutritionally valuable by-product and its effects on cake quality
ÇAĞINDI Ö., Akca E. E., KÖSE E.
Food Chemistry
, cilt.427, 2023 (SCI-Expanded, Scopus)
2023
20236. Can Enzyme-Resistant Starch Snack Prevent Blood Glucose Fluctuations? A Pilot Trial in Patients with Insulin-Treated Type 2 Diabetes
Cesur F., Seçkiner S., Kucukerdonmez O., ÇAĞINDI Ö., Saygili L. F., Meseri R.
Starch/Staerke
, cilt.75, sa.9-10, 2023 (SCI-Expanded, Scopus)
2023
20237. Üzüm Çekirdeği Tozu Ve Kabuk Tozu Katkısının Pestilin Renk, Tekstür Ve Duyusal Özellikleri Üzerine Etkisi.
Özaltın K. E., ÇAĞINDI Ö.
Bahçe , cilt.52, sa.1, ss.234-243, 2023 (TRDizin)
2022
20228. Bazı Bitkisel Çaylardaki Polifenol Bileşiklerinin Fonksiyonel Özellikleri ve Tip-2 Diyabet Açısından Önemi
ÇAĞINDI Ö., İNCE C.
Analiz 35 , 2022 (Hakemli Dergi)
2022
20229. Effect of Sun and Microwave Drying on Physical Quality of Mürdüm Plums (Prunus domestica subsp. Insititia) Güneş ve Mikrodalga ile Kurutmanın Mürdüm Eriğinin (Prunus domestica subsp. Insititia) Fiziksel Kalitesi Üzerine Etkisi
YILDIZ D., ÇAĞINDI Ö.
Akademik Gida
, cilt.20, sa.1, ss.40-53, 2022 (Scopus, TRDizin)
2022
202210. Heat treatment and microwave applications on homemade sour cherry juice: The effect on anthocyanin content and some physicochemical properties
YILDIZ D., Gürel D. B., ÇAĞINDI Ö., KAYAARDI S.
Current Plant Biology
, cilt.29, 2022 (Scopus)
2021
202111. Peanut and linseed oil emulsion gels as potential fat replacer in emulsified sausages
NACAK B., Öztürk-Kerimoğlu B., YILDIZ D., ÇAĞINDI Ö., Serdaroğlu M.
Meat Science
, cilt.176, 2021 (SCI-Expanded, Scopus)
2021
202112. Cold-set or hot-set emulsion gels consisted of a healthy oil blend to replace beef fat in heat-treated fermented sausages
Öztürk-Kerimoğlu B., Kavuşan H. S., Benzer Gürel D., ÇAĞINDI Ö., Serdaroğlu M.
Meat Science
, cilt.176, 2021 (SCI-Expanded, Scopus)
2021
202113. Medicinal and nutritional analysis of fig (ficus carica) seed oil; a new gamma tocopherol and omega-3 source
Baygeldi N., Küçükerdönmez Ö., Akder R. N., ÇAĞINDI Ö.
Progress in Nutrition
, cilt.23, sa.2, 2021 (SCI-Expanded, Scopus)
2021
202114. İnek ve Keçi Sütleri Kullanımının Kefirin Antioksidan, Reolojik ve Duyusal Özellikleri Üzerine Etkisi
GÜREL D. B., Ildız M., Sabancı S., KOCA N., ÇAĞINDI Ö., İÇİER F.
TURKISH JOURNAL OF AGRICULTURE: FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY
, cilt.9, sa.1, ss.7-14, 2021 (TRDizin)
2021
202115. Ekşi Maya Fermantasyonu ile Üretilen Ekmeklerdeki Biyoaktif Bileşenlerin In Vitro Biyoerişilebilirliği ve Sağlık Üzerine Etkileri
İNCE C., ÇAĞINDI Ö., KÖSE E.
TURKISH JOURNAL OF AGRICULTURE: FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY
, cilt.9, sa.9, ss.1986-1694, 2021 (TRDizin)
2020
202016. Demir Minerali: Fonksiyonları, Gıda İşlemenin Biyoyararlılığı Üzerine Etkileri ve Biyoaktif Bileşenler ile İnteraksiyonları
İnce C., ÇAĞINDI Ö.
Çukurova Tarım ve Gıda bilimleri dergisi (Online) , cilt.35, sa.2, ss.151-164, 2020 (TRDizin)
2020
202017. BEYAZ VE TAM BUĞDAY UNLU EKMEK ÇEŞİTLERİNE EKLENEN BEYAZ DUT (Morus alba) YAPRAK VE POSASININ ANTİOKSİDAN VE ANTİDİYABETİK AKTİVİTE ÜZERİNE ETKİSİ
İNCE C., ÇAĞINDI Ö.
GIDA , cilt.45, sa.5, ss.977-988, 2020 (TRDizin)
2020
202018. Treatment Method Affects Color, Chemical, and Mineral Composition of Seabream (Sparus aurata) Fish Bone Powder from by-Products of Fish Fillet
SAVLAK N., ÇAĞINDI Ö., Erk G., Öktem B., KÖSE E.
Journal of Aquatic Food Product Technology
, cilt.29, sa.6, ss.592-602, 2020 (SCI-Expanded, Scopus)
2020
202019. Safety of Polycarbonate Water Carboys for Residual and Migration Levels of Bisphenol-A Polikarbonat Su Damacanalarının Bisfenol-A Kalıntı Miktar ve Migrasyonu Açısından Güvenliği ÖZ
Esmer Ö. K., ÇAĞINDI Ö.
Akademik Gida
, cilt.18, sa.4, ss.411-420, 2020 (Scopus, TRDizin)
2019
201920. Küf Kontaminasyonu ve Mikotoksin Varlığı Açısından Kimyon
DOĞAN E., ÇAĞINDI Ö., KIŞLA D.
APELASYON , cilt.69, ss.1-8, 2019 (Hakemli Dergi)
2019
201921. Effects of adding honey at different temperatures to linden tea on antioxidant properties and hydroxymethylfurfural formation
Benzer Gürel D., ÇAĞINDI Ö.
Quality Assurance and Safety of Crops and Foods
, cilt.11, sa.3, ss.251-255, 2019 (SCI-Expanded, Scopus)
2018
201822. Determination of Antioxidant Activity and Total Anthocyanin Content of Frozen and Thawed Strawberries under Different Conditions
GÜREL D. B., KART D., ÇAĞINDI Ö., BAĞDATLIOĞLU N.
Uluslararası tarım araştırmalarında yenilikçi yaklaşımlar dergisi (Online) , cilt.2, sa.3, ss.177-186, 2018 (Hakemli Dergi)
2018
201823. ÜZÜM PESTİLİ ÜRETİMİNDE ÜZÜM POSASININ KULLANIMI
Özaltın K. E., ÇAĞINDI Ö.
Bahçe , cilt.47, sa.1, ss.321-326, 2018 (TRDizin)
2017
201724. Determination of Antioxidant Properties of Dry Rose Tea
Kart D., Çağındı Ö.
INTERNATIONAL JOURNAL OF SECONDARY METABOLITE , cilt.4, ss.384-390, 2017 (TRDizin)
2017
201725. Does the realistic contact and daily use conditions limit the use of polycarbonate baby bottles for migration and residue level of Bisphenol A
ESMER Ö., ÇAĞINDI Ö., şahin b.
Journal of Food and Health Science , cilt.3, sa.4, ss.150-160, 2017 (TRDizin)
2017
201726. Aflatoxins in mesir paste Aflatoxinas en pasta Mesir
ÇAĞINDI Ö.
CYTA - Journal of Food
, cilt.15, sa.3, ss.369-373, 2017 (SCI-Expanded, Scopus)
2017
201727. Ege Bölgesi nde satılan üzüm, erik ve kayısı pestillerinin aflatoksinler ve okraoksin A düzeylerinin belirlenmesi
ÇAĞINDI Ö., TALAY A.
Gaziosmanpaşa Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi , cilt.34, ss.201-208, 2017 (TRDizin)
2016
201628. Mikrodalga Uygulamasının Kırmızı Üzüm Suyunun Antosiyanin İçeriği ileBazı Fizikokimyasal Özellikleri Üzerine Etkisi
ÇAĞINDI Ö.
AKADEMIK GIDA , cilt.14, sa.4, ss.356-361, 2016 (TRDizin)
2016
201629. Aflatoxins and ochratoxin A in dried eggplant and green bell pepper
ÇAĞINDI Ö., Gürhayta O. F.
Food Control
, cilt.70, ss.216-220, 2016 (SCI-Expanded, Scopus)
2016
201630. Kurutulmuş Meyvelerde Aflatoksin ve Okratoksin A Varlığının ve Sağlık Üzerine Etkilerinin Değerlendirilmesi
ÇAĞINDI Ö., Gürhayta O. F.
Celal Bayar Üniversitesi Fen Bilimleri Dergisi , cilt.12, sa.2, ss.327-338, 2016 (TRDizin)
2016
201631. Comparison of physicochemical and functional properties of domestic and commercial tarhana in Turkey
ÇAĞINDI Ö., Aksoylu Z., SAVLAK N., KÖSE E.
Bulgarian Journal of Agricultural Science
, cilt.22, sa.2, ss.324-330, 2016 (Scopus)
2015
201532. Effects of blueberry, grape seed powder and poppy seed incorporation on physicochemical and sensory properties of biscuit
Aksoylu Z., ÇAĞINDI Ö., KÖSE E.
Journal of Food Quality
, cilt.38, sa.3, ss.164-174, 2015 (SCI-Expanded, Scopus)
2015
201533. glukan önemi ve gıda ürünlerinde kullanımı
ÇAĞINDI Ö., Uyanık B., Burcu T.
Analiz 35 , sa.24, ss.32-37, 2015 (Hakemli Dergi)
2014
201434. Laboratuvar Bilgi Yönetim Sistemi
Öner M., ÇAĞINDI Ö.
Gıda Teknolojileri Elektronik Dergisi , cilt.9, sa.3, ss.80-85, 2014 (Hakemli Dergi)
2014
201435. Gıda Laboratuvarlarında Atık Yönetimi
Berkel Kaşıkcı M., Çağındı Ö.
Akademik Gıda
, cilt.12, ss.54-59, 2014 (TRDizin)
2014
201436. Manisa İl Merkezinde Bireylerin Ekmek Çeşitlerini Tüketim Alışkanlıklarının Belirlenmesi
AKSOYLU Z., SAVLAK N., Yangıç Ç., ÇAĞINDI Ö., KÖSE E.
GIDA
, cilt.39, sa.3, ss.147-154, 2014 (TRDizin)
2012
201237. Bisküvinin fonksiyonel bileşenlerce zenginleştirilmesi
AKSOYLU Z., ÇAĞINDI Ö., KÖSE E.
AKADEMIK GIDA
, cilt.10, sa.3, ss.70-78, 2012 (TRDizin)
2012
201238. Çikolatanın bileşimi ve sağlık üzerine etkileri
ÇAĞINDI Ö., ÖTLEŞ S.
Dünya Gıda , sa.4, ss.95-99, 2012 (Hakemli Dergi)
2010
201039. Health importance of arsenic in drinking water and food
Ötleş S., ÇAĞINDI Ö.
Environmental Geochemistry and Health
, cilt.32, sa.4, ss.367-371, 2010 (SCI-Expanded, Scopus)
2009
200940. THE HEALTH BENEFITS OF CHOCOLATE ENRICHMENT WITH DRIED FRUITS
ÇAĞINDI Ö., ÖTLEŞ S.
ACTA SCIENTIARUM POLONORUM-TECHNOLOGIA ALIMENTARIA
, sa.4, ss.63-69, 2009 (ESCI, Scopus)
2008
200841. Fatty Acid Composition of Turkey Meat Sucuk (Soudjuck), Salami, and Sausages
ÖTLEŞ S., ÇAĞINDI Ö.
INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD ENGINEERING
, sa.2, 2008 (SCI-Expanded, Scopus)
2007
200742. Fındığın beslenme ve sağlıktaki rolü The role of hazelnut in diet and health
ÇAĞINDI Ö., ÖTLEŞ S.
Nut Dried Fruit Bazaar , cilt.1, ss.32-37, 2007 (Hakemsiz Dergi)
2007
200743. Determination of some physical and sensory properties of milk dark and white chocolate at different storage temperatures
ÇAĞINDI Ö., ÖTLEŞ S.
Electronic Journal of Polish Agricultural Universities , cilt.10, sa.4, 2007 (Hakemli Dergi)
2007
200744. Likopen ve sağlığımız
ÇAĞINDI Ö., ÖTLEŞ S., AKÇİÇEK İ. E.
Dünya Gıda , sa.2, ss.74-78, 2007 (Hakemli Dergi)
2006
200645. Cereal based functional foods and nutraceuticals
ÖTLEŞ S., ÇAĞINDI Ö.
ACTA SCIENTIARUM POLONORUM, TECHNOLOGIA ALIMENTARIA
, cilt.5, sa.1, ss.107-112, 2006 (ESCI)
2005
200546. İşleme ve depolanın meyve sebze antioksidanlarına etkisi
ÖTLEŞ S., ÇAĞINDI Ö.
Dünya Gıda , sa.7, ss.76-78, 2005 (Hakemli Dergi)
2004
200447. Sarımsağın beslenme ve gıda yönünden önemi ve tüketilme şekilleri Ekim 130 138
ÖTLEŞ S., ÇAĞINDI Ö.
Hi-Tech , ss.130-138, 2004 (Hakemsiz Dergi)
2003
200348. Kefir A Probiotic Dairy Composition Nutritional and Therapeutic Aspects
ÖTLEŞ S., ÇAĞINDI Ö.
PAKISTAN JOURNAL OF NUTRITION , cilt.2, sa.2, ss.54-59, 2003 (Hakemli Dergi)
2002
200249. An investigation into the use of different flours in tarhana
KÖSE E., ÇAĞINDI Ö.
International Journal of Food Science and Technology
, cilt.37, sa.2, ss.219-222, 2002 (SCI-Expanded, Scopus)
2001
200150. Türkiye de yetiştirilen bazı ekmeklik buğday çeşitlerinin un niteliklerinin belirlenmesi
ÇAĞINDI Ö., KÖSE E., Kınacı G.
Unlu Mamuller Teknolojisi , cilt.10, sa.54, ss.46-52, 2001 (Hakemli Dergi)
2001
200151. Türkiye de yetiştirilen bazı ekmeklik buğday çeşitlerinin tane niteliklerinin belirlenmesi
ÇAĞINDI Ö., KÖSE E., KINACI G.
Unlu Mamuller Teknolojisi, , cilt.10, sa.53, ss.34-40, 2001 (Hakemli Dergi)
2000
200052. Ekstrüzyon ve hububat uygulamaları Unlu Mamuller Teknolojisi
KÖSE E., ÇAĞINDI Ö.
Unlu Mamuller Teknolojisi , cilt.9, sa.3, ss.34-38, 2000 (Hakemli Dergi)
2000
200053. Tarhana yapımında farklı un çeşitlerinin kullanılma olanaklarının araştırılması
KÖSE E., ÇAĞINDI Ö.
Unlu Mamuller Teknolojisi, , cilt.9, sa.1, ss.34-38, 2000 (Hakemli Dergi)
Hakemli Bilimsel Toplantılarda Yayımlanmış Bildiriler
2025
20251. B12 Vitamininin Beslenmede Yeri ve Önemi
Özbay Y., KÖSE E., ÇAĞINDI Ö., ERDAĞ AKCA E.
9th International Students Science Congress, Manisa, Türkiye, 22 Mayıs 2025, (Tam Metin Bildiri)
2024
20242. Nutrisyonel Genomik ve Kişiselleştirilmiş Beslenme
Demir E., ÇAĞINDI Ö.
8. International Students Science Congress, İzmir, Türkiye, 23 - 24 Mayıs 2024, ss.246-254, (Tam Metin Bildiri)
2024
20243. Depolamanın Pestisitler Üzerindeki Etkisi
Kocaahmetoğlu B., ÇAĞINDI Ö., KÖSE E.
8. International Students Science Congress, İzmir, Türkiye, 23 - 24 Mayıs 2024, ss.239-245, (Tam Metin Bildiri)
2023
20234. Occurrence of Microplastics in Foods and Health Effects
ÇAĞINDI Ö., ÇETİN M. E.
11. The International Euro-Aliment Symposium, Galati, Romanya, 19 - 20 Ekim 2023, (Özet Bildiri)
2023
20235. Application of Spray Drying Process for Food Bioactive Compounds.
ERDAĞ AKCA E., ÇAĞINDI Ö., KÖSE E.
7th International Students Science Congress, İzmir, Türkiye, 12 - 13 Mayıs 2023, ss.155-159, (Tam Metin Bildiri)
2023
20236. Investigation of waste grape pulp for healthy, functional beverage production
Yıldız D., Gürel Benzer D., Çağındı Ö., Kayaardı S.
7th International Students Science Congress, İzmir, Türkiye, 12 Mayıs 2023, ss.138-142, (Tam Metin Bildiri)
2023
20237. Kanatlı Sakatatı Ciğerin Nugget Formunda Değerlendirilmesi
Benzer Gürel D., Yılmaz M., Yıldız D., Avşar E., Söbeli C., Uyarcan M., et al.
6. Uluslararası Beyaz Et Kongresi, Antalya, Türkiye, 1 - 05 Mart 2023, ss.456-459, (Tam Metin Bildiri)
2022
20228. Cold Plasma Treatment in Decontamınatıon of Poultry Meat And Products and Evaluatıon in Terms of Food Safety
GÜREL BENZER D., YILDIZ D., ÇAĞINDI Ö., KAYAARDI S.
7. Uluslararası Gıda Güvenliği Kongresi, İstanbul, Türkiye, 3 - 04 Kasım 2022, (Özet Bildiri)
2022
20229. Cold Plasma Treatment in Decontamination of Poultry Meat and Products and Evaluatıon in Terms of Food Safety.
GÜREL D. B., YILDIZ D., ÇAĞINDI Ö., KAYAARDI S.
7th International Food Safety Congress Abstract Book., İstanbul, Türkiye, 3 - 04 Kasım 2022, (Özet Bildiri)
2022
202210. FIBER AND LIPIT RICH MELON SEED FLOUR SUBSTITUTED CAKES: A STUDY ON COLOR, TEXTURE, AND SENSORY PROPERTIES
ERDAĞ AKCA E., ÇAĞINDI Ö., KÖSE E.
3rd International Conference on Food Bioactives & Health, Parma, İtalya, 21 Haziran 2022, ss.235, (Özet Bildiri)
2022
202211. The Effect of Heat Treatment and Microwave Applications on Some Physicochemical Properties of Homemade Sugar Free Sour Cherry Juice
YILDIZ D., GÜREL BENZER D., İNCE C., ÇAĞINDI Ö., KAYAARDI S.
3rd International Conference on Food Bioactives and Health, Parma, İtalya, 21 - 24 Haziran 2022, (Özet Bildiri)
2021
202112. Techniques For Increase The Stability Of Natural Pigments In Foods Functional Foods
ÇAĞINDI Ö., ERDAĞ E.
2nd International / 12th National Food Engineering Congress, Ankara, Turkey, Ankara, Türkiye, 25 - 27 Kasım 2021, (Tam Metin Bildiri)
2021
202113. Determination of hydroxymethylfurfural (HMF) Content in Different Types of Coffee Drinks Using by HPLC-DAD Method.
İNCE C., ÇAĞINDI Ö.
2nd International / 12th National Food Engineering Congress, Ankara, Turkey, Ankara, Türkiye, 25 - 27 Kasım 2021, (Tam Metin Bildiri)
2021
202114. Determination of HMF Contents and Sugar Composition of Cold Plasma Applied Raisins,
ÇAĞINDI Ö., GÜREL D. B., ÖZDEMİR G., ERCAN U. K.
19th International Conference on Plasma Physics and Application, Bükreş, Romanya, 31 Ağustos - 03 Eylül 2021, (Özet Bildiri)
2021
202115. Determination of Free Radical Formation in Dried Figs with Cold Plasma Treatment and Evaluation in Terms of Food Safety
GÜREL D. B., ÇAĞINDI Ö., ÖZDEMİR G., ERCAN U. K.
19th International Conference on Plasma Physics and Application, Bükreş, Romanya, 31 Ağustos - 03 Eylül 2021, (Özet Bildiri)
2020
202016. Gıda Mühendisliğinde Dijitalleşme ve Önemi
ÇETİN M. E., ÇAĞINDI Ö.
4 th International Students Science Congress, İzmir, Türkiye, 18 - 19 Eylül 2020, (Tam Metin Bildiri)
2020
202017. Vegan beslenmede yeni yaklaşımlar
Gediz Y., ÇAĞINDI Ö.
2nd International Eurasian Conference on Science, Engineering and Technology (EurasianSciEnTech 2020), Gaziantep, Türkiye, 7 - 09 Ekim 2020, ss.239-246, (Tam Metin Bildiri)
2020
202018. Farklı elma çeşitlerinin kabuklarındaki antidiyabetik ve antioksidan özelliklerinin belirlenmesi
İNCE C., ÇAĞINDI Ö., Köylü İ., Mak A.
2nd International Eurasian Conference on Science, Engineering and Technology (EurasianSciEnTech 2020), October 07-09, 2020 www.EurasianSciEnTech.org, Gaziantep, Türkiye, 7 - 10 Ekim 2020, ss.176-182, (Tam Metin Bildiri)
2020
202019. Beslenmenin ruh sağlığı ve bağırsak mikrobiyotası üzerine etkileri
İNCE C., ÇAĞINDI Ö.
2nd International Eurasian Conference on Science, Engineering and Technology (EurasianSciEnTech 2020), Gaziantep, Türkiye, 7 - 09 Ekim 2020, ss.170-175, (Tam Metin Bildiri)
2019
201920. Altınbaş Ve Sarı Kışlık Kavun Çekirdeklerinin Amino Asit Kompozisyonlarının Belirlenmesi,
ÇAĞINDI Ö., ERDAĞ E., KÖSE E.
III. Uluslararası Avrasya Multidisipliner Çalışmalar Kongresi, Gaziantep, Türkiye, 4 - 07 Nisan 2019, (Tam Metin Bildiri)
2019
201921. Altınbaş Ve Sarı Kışlık Kavun Çekirdeklerinin Mineral Madde Kompozisyonları
ERDAĞ E., ÇAĞINDI Ö., KÖSE E.
III. Uluslararası Avrasya Multidisipliner Çalışmalar Kongresi, Uygulamalı Bilimler, Gaziantep, Türkiye, 4 - 07 Nisan 2019, (Tam Metin Bildiri)
2019
201922. Ca tablet production from bream fish bone powder
SAVLAK N., ÖKTEM B., ERK G., ÇAĞINDI Ö., KÖSE E.
ICIFE 2019: International conference on Ingredients and Food Engineering, Madrid, İspanya, 26 - 27 Mart 2019, ss.711, (Özet Bildiri)
2018
201823. DETERMINATION OF SOME QUALITY PROPERTIES WITH PHENOLICAND ANTHOCYANIN CONTENT OF PLUM JAM OBTAINED USINGDIFFERENT PROCESSING METHODS
İnce C., KART D., GÜREL D. B., ÇAĞINDI Ö.
MANİSA CELAL BAYAR UNIVERSITYII. INTERNATIONAL UNIVERSITY INDUSTRY COOPERATION,RD AND INNOVATION CONGRESS, Manisa, Türkiye, 14 - 12 Kasım 2018, (Tam Metin Bildiri)
2018
201824. RESEARCH ASSISTANT SCHEDULING TO LABORATORY COURSES USING BINARY INTEGER PROGRAMMING
ÇAĞINDI Ö., MIZRAK ÖZFIRAT P.
II. INTERNATIONAL UNIVERSITY INDUSTRY COOPERATION,RD AND INNOVATION CONGRESS, Manisa, Türkiye, 14 - 15 Kasım 2018, ss.95-98, (Tam Metin Bildiri)
2018
201825. Fenolic, Anthocyanin And Some Quality Properties Of Fruit Plum Jam Obtained Using Different Processing Technologies
İnce C., Kart D., Gürel Benzer D., Çağındı Ö.
Manisa Celal Bayar Üniversitesi II. Uluslararası Üniversite-sanayi İş birliği, Ar-ge ve İnovasyon Kongresi, Manisa, Türkiye, 14 Kasım 2018, (Tam Metin Bildiri)
2018
201826. POLİKARBONAT MALZEMELERDE BİSFENOL-A’ NIN ÖNEMİ
ESMER Ö., kesikbaş t., ÇAĞINDI Ö.
The International Congress of Eurasian Natural Nutrition and Healthy Life’2018, 12 - 15 Temmuz 2018, (Tam Metin Bildiri)
2018
201827. Determination of Ochratoxin A in Sun and Microwave Dried Plums
Kart D., Gürel Benzer D., Çağındı Ö., Bağdatlıoğlu N.
International Agricultural, Biological and Life Science Conference, Edirne, Türkiye, 2 - 05 Ekim 2018, ss.186-193, (Tam Metin Bildiri)
2018
201828. Determination of Antioxidant Activity and Total Anthocyanin Content of Frozen and Thawed Strawberries under Different Conditions
Gürel Benzer D., Kart D., Çağındı Ö., Bağdatlıoğlu N.
International Agricultural, Biological & Life Science Conference, Edirne, Türkiye, 2 - 05 Ekim 2018, ss.728, (Özet Bildiri)
2018
201829. Gıda Güvenliği Sistemleri: Alerjenlerin Gıda Endüstrisinde Yönetimi
Kart D., İnce C., Çağındı Ö.
6.Gıda Güvenliği Kongresi, İstanbul, Türkiye, 03 Mayıs 2018, ss.143, (Özet Bildiri)
2018
201830. Gıda Güvenliği ve İç Denetimlerin Önemi
Kart D., Çağındı Ö.
6.Gıda Güvenliği Kongresi, İstanbul, Türkiye, 03 Mayıs 2018, ss.142, (Özet Bildiri)
2018
201831. Determination of Chemical Properties of Home-Made Fruit Juices During Storage
ÇAĞINDI Ö., GÜREL D. B., aydın t., kemah a.
International Conference on Raw Materials to Processed Foods, Antalya, Türkiye, 11 - 13 Nisan 2018, (Tam Metin Bildiri)
2017
201732. Advancements in meat packaging and its significance
ÇAĞINDI Ö., Bilge N. Ö.
63. International Congress of Meat Nad Technology -ICOMST, 13 - 18 Ağustos 2017, (Tam Metin Bildiri)
2017
201733. Use of multiple emulsions as fat substitues in meat products
ÇAĞINDI Ö., İnce C.
63. International Congress of Meat Nad Technology -ICOMST, Cork, İrlanda, 13 - 18 Ağustos 2017, ss.686-687, (Tam Metin Bildiri)
2017
201734. Effects of using gelled emulsion prepared with linseed oil on oxidative stability and fatty acid composition of model system meat emulsions
SERDAROĞLU M., ÇAĞINDI Ö., ÖZTÜRK B., KARABIYIKOĞLU M.
63rd International Congress of Meat Science and Technology- ICoMST 2017, Cork, İrlanda, 13 - 18 Ağustos 2017, ss.733-734, (Tam Metin Bildiri)
2017
201735. FUNCTIONAL PROPERTIES OF POLYPHENOL COMPOUNDS INSOME HERBAL TEAS AND IMPORTANCE IN TERMS OF TYPE-2 DIABETES
ÇAĞINDI Ö., İnce C.
1st INTERNATIONAL CONGRESS onMEDICINAL and AROMATIC PLANTS -naturaland healthy life, Konya, Türkiye, 10 - 12 Mayıs 2017, (Özet Bildiri)
2017
201736. DETERMINATION OF ANTIOXIDANT PROPERTIES OF DRYROSE TEA
KART D., ÇAĞINDI Ö.
1st INTERNATIONAL CONGRESS onMEDICINAL and AROMATIC PLANTS -naturaland healthy life-, Konya, Türkiye, 10 - 12 Mayıs 2017, (Özet Bildiri)
2017
201737. EVALUATION OF MEDICAL AND AROMATIC PLANTS FORFOOD SAFETY
Bilge N. Ö., ÇAĞINDI Ö.
1st INTERNATIONAL CONGRESS on MEDICINAL and AROMATIC PLANTS -naturaland healthy life-, Konya, Türkiye, 10 - 12 Mayıs 2017, (Tam Metin Bildiri)
2017
201738. THE EFFECT OF ADDING HONEY AT DIFFERENTTEMPERATURES ON ANTIOXIDANT PROPERTIES ANDHYDROXYMETHYL FURFURAL FORMATION IN LINDEN TEAPREPARED WIHT INFUSION AND DECOCTION
GÜREL D. B., ÇAĞINDI Ö.
1st INTERNATIONAL CONGRESS onMEDICINAL and AROMATIC PLANTS -naturaland healthy life-, Konya, Türkiye, 10 - 12 Mayıs 2017, (Özet Bildiri)
2016
201639. Biyoaktif bileşenlerin biyoyararlılığını artırmada nanoemülsiyon uygulamaları
ince c., ÇAĞINDI Ö.
Gıda, Metabolizma ve Sağlık: Biyoaktif Bileşenler ve Doğal Gıda Katkıları Kongresi, İstanbul, Türkiye, 28 Kasım 2016, ss.111-115, (Tam Metin Bildiri)
2016
201640. Eriğin Yapay Kurutucular ile Kurutulması
Kart D., Çağındı Ö.
12. Gıda Kongresi, Edirne, Türkiye, 5 - 07 Ekim 2016, (Özet Bildiri)
2016
201641. Aflatoxins in dried eggplant
ÇAĞINDI Ö., GURHAYTA O. F.
7TH International Conference Quality And Safety In Food Production Chain, Wroclaw, Polonya, 23 - 24 Haziran 2016, (Özet Bildiri)
2015
201542. ANTIDIABETIC AND ANTIOXIDANT ACTIVITY OF DIFFERENT CITRUS PEELS
ÇAĞINDI Ö.
The 7th International Symposium Euro Aliment All about Food, Galati, Romanya, 24 - 26 Eylül 2015, (Tam Metin Bildiri)
2014
201443. KÖFTÜR Geleneksel ve Fonksiyonel Bir Ürün
Özdeveci Ş., Zortaş H., ÇAĞINDI Ö.
Geleneksel Gıdalar Sempozyumu, Adana, Türkiye, 17 - 19 Nisan 2014, ss.1026, (Özet Bildiri)
2013
201344. Gıda İşleme Tekniklerinde Gıda Güvenliği
AKSOYLU Z., KASAP D., ÖZDEVECİ Ş., ZORTAŞ H., ÇAĞINDI Ö.
4.Gıda Güvenliği Kongresi, İstanbul, Türkiye, 14 - 15 Mayıs 2013, (Özet Bildiri)
2013
201345. Geleneksel Gıdalarda Gıda Güvenliği
ÇAĞINDI Ö., AKSOYLU Z., KASAP D., ÖZDEVECİ Ş., HI Z.
4.Gıda Güvenliği Kongresi, Türkiye, 14 - 15 Mayıs 2013, (Tam Metin Bildiri)
2012
201246. Gıdalara uygulanan bazı işlemlerin pestisitlerin kalıntı düzeyleri üzerine etkileri
ÇAĞINDI Ö., TALAY A.
11.Gıda Kongresi, Hatay, Türkiye, 10 - 12 Ekim 2012, ss.399, (Özet Bildiri)
2012
201247. Geleneksel bir içecek olan sübyenin bazı fiziksel ve kimyasal özelliklerinin belirlenmesi
ÇAĞINDI Ö., ELCIOGLU D.
III. Geleneksel Gıdalar Sempozyumu, Konya, Türkiye, 10 - 12 Mayıs 2012, ss.50-53
2012
201248. Ege ve Marmara Bölgesi Tarhanalarının Bazı Fiziksel ve Kimyasal Özelliklerinin Belirlenmesi
ÇAĞINDI Ö., AKSOYLU ÖZBEK Z., SAVLAK N., KÖSE E.
III. Geleneksel Gıdalar Sempozyumu, Konya, Türkiye, 10 - 12 Mayıs 2012, ss.50-53, (Tam Metin Bildiri)
2012
201249. Kanatlı eti ürünlerinde fonksiyonel bileşenlerin kullanımı
ÇAĞINDI Ö., ÖZDEVECİ Ş., KASAP D., AKSOYLU Z.
II. Et Ürünleri Çalıştayı, Manisa, Türkiye, 6 - 07 Mayıs 2012, ss.131-133, (Tam Metin Bildiri)
2012
201250. Kanatlı eti ürünlerinde kullanılan hububat bazlı kaplama materyalleri
AKSOYLU Z., UÇAK C., ÇAĞINDI Ö., KÖSE E.
II. Et Ürünleri Çalıştayı, Türkiye, 6 - 07 Mayıs 2012, (Tam Metin Bildiri)
2011
201151. Safety of polycarbonate baby bottles for Bisphenol A
ESMER Ö., ÇAĞINDI Ö., SAYGILIER E.
4th International Congress on Food and Nutrition together with the 3rd SAFE Consortium International Congress on Food Safety, İstanbul, Türkiye, 12 - 14 Kasım 2011, ss.47
2011
201152. Functional food development Novel Approaches in Food Industry
ÇAĞINDI Ö.
The International Food Congress, İzmir, Türkiye, 26 - 29 Mayıs 2011, ss.908, (Özet Bildiri)
2009
200953. Farklı ekstraksiyon yöntemlerinin çikolatanın antioksidan özellikleri üzerine etkisi
ÇAĞINDI Ö., ÖTLEŞ S.
6. Gıda Mühendisliği Kongresi, Antalya, Türkiye, 6 - 08 Kasım 2009, ss.507-510, (Tam Metin Bildiri)
2009
200954. Quality evaluation of enriched chocolate products
ÇAĞINDI Ö., ÖTLEŞ S.
3rd International EuroFIR Congress, European Food Composition Data for Better Diet, Nutrition and Food Quality, VİYANA, Avusturya, 8 - 10 Eylül 2009, ss.152-153, (Tam Metin Bildiri)
2009
200955. The health importance of arsenic in drinking water and in usage of food industry
ÖTLEŞ S., ÇAĞINDI Ö.
International Congress on Production of Safe Water, İzmir, Türkiye, 21 - 23 Ocak 2009, ss.163-164, (Özet Bildiri)
2008
200856. Determination of some physical and sensory properties of milk dark and white chocolates enrichment with sunflower seed flax seed oat and dried damson plum
ÇAĞINDI Ö., ÖTLEŞ S.
8th International Conference of Food Physicists Physics and Physical Chemistry of Food, Plovdiv, Bulgaristan, 24 - 26 Eylül 2008, ss.47
2008
200857. The effects of cocoa polyphenols on cancer
ÖTLEŞ S., DAL B., ÇAĞINDI Ö.
1st International ISEKI_Food Conference, Porto, Portekiz, 10 - 12 Eylül 2008, ss.122, (Özet Bildiri)
2008
200858. Farklı demleme sürelerinde hazırlanan bitki çaylarının antioksidan aktiviteleri ile renkleri arasındaki korelasyonun belirlenmesi
ÇAĞINDI Ö., ÖTLEŞ S.
Türkiye 10.Gıda Kongresi, Erzurum, Türkiye, 21 - 23 Mayıs 2008, ss.109-112
2008
200859. Cereal components in healthy choices
ÇAĞINDI Ö., ÖTLEŞ S.
Bosphorus 2008. ICC International Conference, İstanbul, Türkiye, 24 Nisan - 26 Ağustos 2008
2008
200860. The effects of antioxidants on cancer
ÇAĞINDI Ö., ÖTLEŞ S., ÖVÜN E. T.
International Symposium on Food, Nutrition And Cancer, İzmir, Türkiye, 17 - 19 Nisan 2008, ss.94, (Özet Bildiri)
2008
200861. Importance of Diet in cancer prevention
ÇAĞINDI Ö., ÖTLEŞ S.
International Symposium on Food, Nutrition And Cancer, İzmir, Türkiye, 17 - 19 Nisan 2008, ss.104, (Özet Bildiri)
2008
200862. The effects of green tea polyphenols on cancer
ÖTLEŞ S., COŞKUN D., ÇAĞINDI Ö.
International Symposium on Food, Nutrition And Cancer, İzmir, Türkiye, 17 - 19 Nisan 2008, ss.100, (Özet Bildiri)
2007
200763. The role of some plant phytoconstituents in hypocholesterolemia
ÇAĞINDI Ö., ÖTLEŞ S.
5th International Congress on Food Technology, SELANİK, Yunanistan, 9 - 11 Mart 2007, ss.108-116, (Tam Metin Bildiri)
2006
200664. Fermente hububt ürünlerine genel bir bakış
ÖTLEŞ S., ÇAĞINDI Ö.
Hububat ürünleri Teknolojisi Kongresi, Gaziantep, Türkiye, 7 - 08 Eylül 2006, ss.196-201, (Tam Metin Bildiri)
2006
200665. Effect of influsion time and grinding on antioxidant capacity of selected herbal tes nd green tea
ÇAĞINDI Ö., ÖTLEŞ S.
2nd International Congress on Functional Foods and Nutraceuticls, İstanbul, Türkiye, 4 - 06 Mayıs 2006, ss.58
2003
200366. Beslenme ve sağlık açısından kefirin önemi
ÇAĞINDI Ö., ÖTLEŞ S.
Süt Endüstrisinde Yeni Eğilimler Sempozyumu, İzmir, Türkiye, 22 - 23 Mayıs 2003, ss.371-374, (Tam Metin Bildiri)
2002
200267. Tatlıcak 97 Tritikale çeşidinin ekmek yapımında kullanılma olanaklarının araştırılması
KÖSE E., üNAL S., ÇAĞINDI Ö., KINACI G.
Hububat 2002, Hububat Ürünleri Teknolojisi Kongre ve Sergisi, Gaziantep, Türkiye, 3 - 04 Ekim 2002, ss.203-209, (Tam Metin Bildiri)
2000
200068. Research on physical chemical and technological properties of some wheat varieties in Turkey
KÖSE E., ÇAĞINDI Ö., KINACI G.
Food 2000, Blacksea and Central Asian Symposium on food Technology, Ankara, Türkiye, 12 - 16 Ekim 2000, ss.107, (Özet Bildiri)
2000
200069. Comparison reflectance colorimetry method with extraction spectrometric method of pigment content in some Turkish durum wheat varieties
KÖSE E., ÇAĞINDI Ö.
International Conference on Agro and Food Physics, İstanbul, Türkiye, 16 - 20 Mayıs 2000, ss.101, (Özet Bildiri)
1998
199870. Türkiye’de Üretilen Makarnaların Bazı Kalite Niteliklerinin Belirlenmesi.
KÖSE E., ÇAĞINDI Ö., DURAK F.
Gıda Mühendisliği Kongresi. Gaziantep’98, Gaziantep, Türkiye, 16 Eylül 1998, (Tam Metin Bildiri)
Kitaplar
2025
20251. Effect of Biofilm Formation on Microbial Quality of Infant Formulas
ÇAĞINDI Ö., Horasan Ş.
Advances in Scientific Research, Duvar Publications, İzmir, ss.165-173, 2025
2025
20252. Farmakolojik Ürünler
ÇAĞINDI Ö., Demir E.
ENDÜSTRİYEL GIDA ATIKLARINDA SÜRDÜRÜLEBİLİRLİK, NOBEL AKADEMİK YAYINCILIK EĞİTİM DANIŞMANLIK TİC. LTD. ŞTİ., ss.477-517, 2025
2025
20253. Wall Materials for Spray-drying of Carotenoids
ERDAĞ AKCA E., ÇAĞINDI Ö., KÖSE E.
Advances in Scientific Research, Duvar Publications, İzmir, ss.144-151, 2025
2025
20254. Spectroscopic Methods in Analysis of Anthocyanins
ÇAĞINDI Ö., ERDAĞ AKCA E.
Handbook of Analysis and Extraction Methods of Anthocyanins, CRC Press, ss.271-284, 2025
2023
20235. Kristalizasyon
ÇAĞINDI Ö., ERDAĞ AKCA E.
MUTFAĞIN GİZEMLERİ MUTFAK KİMYASI: GIDA BİLİMİ VE MUTFAK SANATLARI. ., Prof. Dr. Y. Birol Saygı, Prof. Dr. Semih Ötleş, Editör, Detay Yayıncılık, Ankara, ss.132-149, 2023
2023
20236. Çikolata/Kakao
ÇAĞINDI Ö., ÇETİN M. E.
MUTFAĞIN GİZEMLERİ MUTFAK KİMYASI: GIDA BİLİMİ VE MUTFAK SANATLARI., Prof. Dr. Y. Birol Saygı, Prof. Dr. Semih Ötleş, Editör, Detay Yayıncılık, Ankara, ss.512-529, 2023
2021
20217. -Plazma teknolojisi.
ÇAĞINDI Ö., GÜREL D. B.
Gıda Koruma ve İşlemede İleri Teknolojiler., Kayaardı Semra, Editör, Türkiye Klinikleri, Ankara, ss.50-56, 2021
2016
20168. Kakao ve çay polifenolleri
ÖTLEŞ S., ÇAĞINDI Ö.
Kanserden Korunmada Gıdalar ve Beslenme, S.Ötleş, E.Akçiçek , Editör, Sidas Yayıncılık, İzmir, ss.369-392, 2016
2016
20169. Karotenler ve likopen
ÖTLEŞ S., ÇAĞINDI Ö.
Kanserden Korunmada Gıdalar ve Beslenme, S.Ötleş, E.Akçiçek , Editör, Sidas Yayıncılık, İzmir, ss.257-269, 2016
2013
201310. Şarabın Bileşimi
ÖTLEŞ S., ÇAĞINDI Ö.
Şarap Sağlık Yaşam Eds pp 101 112 2013, Tankut İlker, Eren Akçiçek., Editör, Türk Gastroenteroloji Vakfı, ss.101-112, 2013
2011
201111. Safety Considerations of Nutraceuticals And Functional Foods
ÖTLEŞ S., ÇAĞINDI Ö.
Novel technologies in food science their impact on products consumer trends and environment, McElhatton, Anna; Amaral Sobral, Paulo José do, Editör, ISEKI SERIES Volume 9, Springer, New York, USA, New York, ss.121-136, 2011
2010
201012. Probiyotik içecekler
ÖTLEŞ S., ÇAĞINDI Ö.
İçecekler Beslenme ve Sağlık, Ötleş, S & Akçiçek,E, Editör, Palme Yayıncılık,, Ankara, ss.327-340, 2010
2010
201013. Ahududu suyu
ÖTLEŞ S., ÇAĞINDI Ö.
İçecekler Beslenme ve Sağlık, öTLEŞ, S & AKÇİÇEK, E, Editör, Palme Yayıncılık, Ankara, ss.201-202, 2010
2010
201014. Soya içecekleri
ÖTLEŞ S., ÇAĞINDI Ö.
İçecekler Beslenme ve Sağlık, Ötleş, S & Akçiçek, E, Editör, Palme Yayıncılık, Ankara, ss.239-248, 2010
2010
201015. Cranberry suyu
ÖTLEŞ S., ÇAĞINDI Ö.
İçecekler Beslenme ve Sağlık, Ötleş, S & Akçiçek, e, Editör, Palme Yayıncılık, Ankara, ss.303-311, 2010
2010
201016. Kakaolu ve çikolatalı içecekler
ÖTLEŞ S., ÇAĞINDI Ö.
İçecekler Beslenme ve Sağlık, ÖTLEŞ, S.& AKÇİÇEK, E, Editör, Palme Yayıncılık, Ankara, ss.107-117, 2010
2010
201017. Zencefil içeceği,
ÖTLEŞ S., ÇAĞINDI Ö.
İçecekler Beslenme ve Sağlık, Ötleş, S & Akçiçek, E, Editör, Palme Yayıncılık, NKARA, ss.299-302, 2010
2010
201018. Domates suyu,
ÖTLEŞ S., ÇAĞINDI Ö.
İçecekler Beslenme ve Sağlık, Ötleş. S & Akçiçek, E., Editör, Palme Yayıncılık, Ankara, ss.221-233, 2010
2009
200919. Zeytinyağı Kalite Kontrolü.
ÖTLEŞ S., ÇAĞINDI Ö.
Zeytinyağı, Göğüş, f., Özkaya, M.T. & Ötleş, S, Editör, Eflatun Yayınevi, Ankara, ss.157-187, 2009
2009
200920. Kuruyemişler,
ÖTLEŞ S., ÇAĞINDI Ö.
Akdeniz Usulü Beslenme, Akçiçek, E., Ötleş, S & Tan, M., Editör, Ulusal Zeytin ve Zeytinyağı Konseyi Yayınları, Ankara, ss.263-271, 2009
2009
200921. Flavonoidler
ÖTLEŞ S., ÇAĞINDI Ö.
Akdeniz Usulü Beslenme, Akçiçek, E., Ötleş, S & Tan, M., Editör, Ulusal Zeytin ve Zeytinyağı Konseyi Yayınları, Ankara, ss.109-122, 2009
2009
200922. Akdeniz usulü beslenme
ÖTLEŞ S., ÇAĞINDI Ö.
Akdeniz Usulü Beslenme, Akçiçek, E., Ötleş, S & Tan, M., Editör, Ulusal Zeytin ve Zeytinyağı Konseyi Yayınları, Ankara, ss.123-134, 2009
2007
200723. Carotenoids as natural colorants
ÖTLEŞ S., ÇAĞINDI Ö.
Food Colorants Chemical and Functional Properties, Socaciu, C, Editör, CRC Press, Taylor & Francis Group, New York, ss.51-70, 2007
Desteklenen Projeler
2022 - Devam Ediyor
2022 - Devam Ediyor
Atmosferik Soğuk Plazma Tekniğinin Yüksek İhracat Kapasitesine Sahip Kuru Üzüm ve Kuru İncirdeki Küfler, Aflatoksinler ve Okratoksin A Üzerine Etkisinin Araştırılması ve Gıda Güvenliği Açısından İncelenmesi
Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje
ÇAĞINDI Ö. (Yürütücü), ERCAN U. K.
2022 - 2025
2022 - 2025Manisa Bölgesi Üzümlerinden Ekstrakte Edilen Resveratrolün Kapalı Çevrim Püskürtmeli Kurutucu İle Mikroenkapsülasyonu
Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje , BAP Alt Yapı
SAVLAK N. (Yürütücü), KÖSE E., ÇAĞINDI Ö., EREN İ., İLTER BAYSAN I., ERDAĞ AKCA E.
2022 - 2023
2022 - 2023Sürdürülebilir Gıda Sistemleri Kongresi
Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje
(Proje Özeti)
Çağındı Ö., Kayaardı S., Savlak N., Akpınar A., Karagözlü N., Ergönül B., et al.
2022 - 2023
2022 - 2023Kurutulmuş Ciğer Tozundan Vitamin B12 Sert Jelatin Kapsülü Üretimi ve In Vitro Gastrointestinal Sindirim İle Biyoerişilebilirliğinin Belirlenmesi
Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje
ÇAĞINDI Ö., KÖSE E. (Yürütücü)
2020 - 2021
2020 - 2021Tahıl Bazlı Atıştırmalık Barların Farklı Yöntemlerle Mikroenkapsüle Edilmiş Demir ile Zenginleştirilmesi Ve Demir Biyoerişilebilirliğinin in vitro sindirim modeli ile Belirlenmesi (MCBÜ-BAP, 2020-2021),
Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje
ÇAĞINDI Ö., ERDAĞ AKCA E., KÖSE E. (Yürütücü)
2020 - 2021
2020 - 2021Tahıl Bazlı Atıştırmalık Barların Farklı Yöntemlerle Mikroenkapsüle Edilmiş Demir İle Zenginleştirilmesi ve Demir Biyoerişilebilirliğinin İn Vitro Sindirim Modeli İle Belirlenmesi
Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje
ERDAĞ AKCA E., ÇAĞINDI Ö., KÖSE E. (Yürütücü)
2018 - 2021
2018 - 2021FARKLI EKSTRAKSİYON YÖNTEMLERİ UYGULANARAK EKSTRAKTE EDİLEN ATIK ENGİNAR YAPRAKLARININ ANTİOKSİDAN VE ANTİBİKROBİYAL ÖZELLİKLERİNİN BELİRLENMESİ
Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje
ÇAĞINDI Ö., ŞAHİNER A., TÜRKSEVER C., ESMER Ö.(Yürütücü)
2018 - 2021
2018 - 2021Üzüm posasının pestil üretiminde kullanılabilirliğinin belirlenmesi ve yeni geliştirilecek fonksiyonel ürünün farklı muhafaza şartlarındaki değişiminin izlenmesi
ÇAĞINDI Ö. (Yürütücü), Özaltın K. E.
2018 - 2020
2018 - 2020Alabalık, Çipura ve Levrek Kılçıklarının Ca++ , P, Kolajen Kaynağı Olarak Yerli Gıda Takviyesi Üretiminde ve Ekmeğin Mineral Madde Bakımından Zenginleştirilmesinde Kullanımı
SAVLAK N. (Yürütücü), KÖSE E., ÇAĞINDI Ö.
2018 - 2020
2018 - 2020Alabalık, Çipura ve Levrek Kılçıklarının Ca, P, Kolajen Kaynağı Olarak Yerli Gıda Takviyesi Üretiminde ve Ekmeğin Mineral Madde Bakımından Zenginleştirilmesinde Kullanım
ÇAĞINDI Ö., KÖSE E., SAVLAK N. (Yürütücü)
2018 - 2019
2018 - 2019İleri Gıda Bileşen Analizlerine Yönelik Laboratuvar Alt Yapısının Güçlendirilmesi
Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje , BAP Alt Yapı
Çağındı Ö. (Yürütücü), Uyarcan M.
2017 - 2019
2017 - 2019Kimyon Ve Haşhaş Tohumlarında Küf Kontaminasyonu Ve Okratoksin A Seviyesinin Belirlenmesi
Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje
ÇAĞINDI Ö. (Yürütücü), KIŞLA D.
2017 - 2019
2017 - 2019Et Ürünleri Üretiminde Güncel Stratejiler: Sağlıklı Yağ Kombinasyonlarının Jel Emülsiyon ve Çoklu Emülsiyon Formunda Isıl işlem Görmüş Sucuk ve Sosis Formülasyonlarına Taşınması
ÇAĞINDI Ö., TOLDRA F., ÖZTÜRK KERİMOĞLU B.(Yürütücü)
2015 - 2018
2015 - 2018Polikarbonat Su Damacanalarından Bisfenol A Migrasyonuna Çeşitli Faktörlerin Etkilerinin Değerlendirlmesi
Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje
ÇAĞINDI Ö., KESİKBAŞ T., ESMER Ö.(Yürütücü)
2015 - 2017
2015 - 2017İzmir İlinde Satışa Sunulan Kurutulmuş Patlıcan ve Dolmalık Yeşilbiberde Aflatoksin B1 B2 G1 G2 ve Okratoksin A Varlığının Araştırılması
Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje
ÇAĞINDI Ö. (Yürütücü), Gürhayta O. F.
2013 - 2015
2013 - 2015Bazı Sade ve Çeşnili Pestil Çeşitlerinin Mikotoksinler Açısından İncelenmesi
Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje
ÇAĞINDI Ö. (Yürütücü)
2010 - 2014
2010 - 2014Polikarbonat bebek biberonlarından Bisfenol a BPA migrasyonu ve polikarbonat degradasyonu sonucu bpa oluşumuna çeşitli faktörlerin etkisinin belirlenmesi
Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje
ÇAĞINDI Ö.
2011 - 2013
2011 - 2013Bisküvinin, Fonksiyonel Özellik Taşıyan Bazı Bitkisel Ürünlerce Zenginleştirilmesi
Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje
KÖSE E. (Yürütücü), AKSOYLU ÖZBEK Z., ÇAĞINDI Ö.
2011 - 2012
2011 - 2012
Celal Bayar Üniversitesi Gıda Güvenliği Laboratuvarının Geliştirilmesi
CB Strateji ve Bütçe Başkanlığı (Kalkınma Bakanlığı) Projesi
ÇAĞINDI Ö.
2011 - 2012
2011 - 2012Bisküvinin fonksiyonel özellik taşıyan bazı bitkisel ürünlerce zenginleştirilmesi
Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje
ÇAĞINDI Ö.
2007 - 2010
2007 - 2010Ayçiçeği keten tohumu yulaf ve mürdüm eriği kurusu ile zenginleştirilmiş sütlü acı bitter ve beyaz çikolataların raf ömrü boyunca bazı fiziksel kimyasal ve duyusal özelliklerinin araştırılması
TÜBİTAK Projesi
ÇAĞINDI Ö.
2007 - 2009
2007 - 2009Ayçiçeği, Keten Tohumu, Yulaf Ve Mürdüm Eriği Kurusu İle Zenginleştirilmiş Sütlü, Acı (Bitter) Ve Beyaz Çikolataların Raf Ömrü Boyunca Bazı Fiziksel, Kimyasal ve duyusal Özelliklerinin araştırılması
Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje
KÖSE E. (Yürütücü), ÇAĞINDI Ö.
2006 - 2007
2006 - 2007Bazı bitkisel çayların antioksidan aktivitesi üzerine demleme süresi ve öğütme etkisinin araştırılması
Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje
ÇAĞINDI Ö.
Bilimsel Yayınlarda Hakemlikler
Ocak 2016
Ocak 2016AKADEMIK GIDA
Diğer Dergiler
Ocak 2016
Ocak 2016INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD PROPERTIES
Diğer Dergiler
Ocak 2016
Ocak 2016Diğer Dergiler
Ocak 2016
Ocak 2016Gaziosmanpaşa Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi
Diğer Dergiler
Ocak 2015
Ocak 2015Diğer Dergiler
Sanatsal Etkinlik