Farklı ekstraksiyon yöntemlerinin çikolatanın antioksidan özellikleri üzerine etkisi

ÇAĞINDI Ö., ÖTLEŞ S.

6. Gıda Mühendisliği Kongresi, Antalya, Türkiye, 6 - 08 Kasım 2009, ss.507-510, (Tam Metin Bildiri)

  • Yayın Türü: Bildiri / Tam Metin Bildiri
  • Basıldığı Şehir: Antalya
  • Basıldığı Ülke: Türkiye
  • Sayfa Sayıları: ss.507-510
  • Manisa Celal Bayar Üniversitesi Adresli: Evet