Atıf İçin Kopyala
ÇAĞINDI Ö., ERDAĞ AKCA E.
MUTFAĞIN GİZEMLERİ MUTFAK KİMYASI: GIDA BİLİMİ VE MUTFAK SANATLARI. ., Prof. Dr. Y. Birol Saygı, Prof. Dr. Semih Ötleş, Editör, Detay Yayıncılık, Ankara, ss.132-149, 2023
-
Yayın Türü:
Kitapta Bölüm / Mesleki Kitap
-
Basım Tarihi:
2023
-
Yayınevi:
Detay Yayıncılık
-
Basıldığı Şehir:
Ankara
-
Sayfa Sayıları:
ss.132-149
-
Editörler:
Prof. Dr. Y. Birol Saygı, Prof. Dr. Semih Ötleş, Editör
-
Manisa Celal Bayar Üniversitesi Adresli:
Evet