Use of multiple emulsions as fat substitues in meat products

Atıf İçin Kopyala

ÇAĞINDI Ö., İnce C.

63. International Congress of Meat Nad Technology -ICOMST, Cork, İrlanda, 13 - 18 Ağustos 2017, ss.686-687, (Tam Metin Bildiri)

• Yayın Türü: Bildiri / Tam Metin Bildiri
• Basıldığı Şehir: Cork
• Basıldığı Ülke: İrlanda
• Sayfa Sayıları: ss.686-687
• Manisa Celal Bayar Üniversitesi Adresli: Evet