İnek ve Keçi Sütleri Kullanımının Kefirin Antioksidan, Reolojik ve Duyusal Özellikleri Üzerine Etkisi

GÜREL D. B., Ildız M., Sabancı S., KOCA N., ÇAĞINDI Ö., İÇİER F.

TURKISH JOURNAL OF AGRICULTURE: FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY, vol.9, no.1, pp.7-14, 2021 (TRDizin)

• Publication Type: Article / Article
• Volume: 9 Issue: 1
• Publication Date: 2021
• Doi Number: 10.24925/turjaf.v9i1.7-14.3330
• Journal Name: TURKISH JOURNAL OF AGRICULTURE: FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY
• Journal Indexes: Directory of Open Access Journals, TR DİZİN (ULAKBİM)
• Page Numbers: pp.7-14
• Manisa Celal Bayar University Affiliated: Yes