Metrikler
Yayın
44
Açık Erişim
4
Eğitim Bilgileri
2017 - 2023
2017 - 2023Doktora
Ege Üniversitesi, Fen Bilimleri Enstitüsü, Gıda Mühendisliği, Türkiye
2014 - 2017
2014 - 2017Yüksek Lisans
Ege Üniversitesi, Fen Bilimleri Enstitüsü , Gıda Mühendisliği, Türkiye
2009 - 2013
2009 - 2013Lisans
Ege Üniversitesi, Mühendislik Fakültesi, Gıda Mühendisliği, Türkiye
Yaptığı Tezler
2023
2023Doktora
Yenilikçi kurutma teknolojilerinin kullanımı ile zenginleştirilmiş sağlıklı ve besleyici atıştırmalık et ürünlerinin geliştirilmesi
Ege Üniversitesi, Fen Bilimleri Enstitüsü, Gıda Mühendisliği
2017
2017Yüksek Lisans
Siyanobakterilerden doğal renk maddesi fikosiyaninin farklı yöntemlerle ekstrakte edilmesi, enkapsülasyonu, model gıda sistemleri içinde kullanımı ve stabilitesinin belirlenmesi
Ege Üniversitesi, Fen Bilimleri Enstitüsü, Gıda Mühendisliği
Yabancı Diller
İngilizce
Araştırma Alanları
Mühendislik ve Teknoloji
Gıda Mühendisliği
Gıda Bilimleri
Gıda Katkı Maddeleri
Gıda Kimyası
Gıda Teknolojisi
Gıda İşleme (Pastörizasyon,Sterilizasyon, Soğutma, Kurutma)
Akademik Faaliyetlere Dayalı Araştırma Alanları
Avesis Araştırma Alanları
WoS Araştırma Alanları
Scopus Araştırma Alanları
Akademik Ünvanlar / Görevler
2023 - Devam Ediyor
2023 - Devam EdiyorAraştırma Görevlisi Dr.
Manisa Celal Bayar Üniversitesi, MÜHENDİSLİK VE DOĞA BİLİMLERİ FAKÜLTESİ, GIDA MÜHENDİSLİĞİ
2021 - 2023
2021 - 2023Araştırma Görevlisi
Manisa Celal Bayar Üniversitesi, MÜHENDİSLİK VE DOĞA BİLİMLERİ FAKÜLTESİ, GIDA MÜHENDİSLİĞİ
Akademi Dışı Deneyim
2017 - 2021
2017 - 2021Ar-Ge Uzmanı
Şirket, Pınar Entegre Et ve Un Sanayi A.Ş, Ar-Ge, Ar-Ge Uzmanı
Makaleler
Tümü (16)
SCI-E, SSCI, AHCI (9)
SCI-E, SSCI, AHCI, ESCI (9)
Scopus (9)
TRDizin (7)
2024
20241. Spray drying encapsulation of essential oils; process efficiency, formulation strategies, and applications
Altay Ö., Köprüalan Ö., İlter Baysan I., Koç M., Ertekin F., Jafari S. M.
Critical Reviews in Food Science and Nutrition
, cilt.64, sa.4, ss.1139-1157, 2024 (SCI-Expanded, Scopus)
2024
20242. Puff drying in the production of gluten-free meatball snacks: Impacts of formulation and pre-drying methods
Ilter Baysan I., ERTEKİN F.
Drying Technology
, cilt.42, sa.4, ss.696-711, 2024 (SCI-Expanded, Scopus)
2023
20233. Vitamin delivery systems by spray-drying encapsulation within plant protein-based carriers: A review
Köprüalan Aydın Ö., BAYSAN U., Altay Ö., İlter Baysan I., ERTEKİN F., Jafari S. M.
Food Bioscience
, cilt.56, 2023 (SCI-Expanded, Scopus)
2022
20224. Microencapsulation of phycocyanin by spray-drying method: Effect of process parameters and wall materials
İLTER BAYSAN I., Koç M., Demirel Z., Conk Dalay M., ERTEKİN F.
Journal of Food Processing and Preservation
, cilt.46, sa.4, 2022 (SCI-Expanded, Scopus)
2022
20225. Improving the stability of oily turmeric extract by microencapsulation using spray drying technique
Köprüalan Ö., İLTER BAYSAN I., Akyıl S., Koç M., ERTEKİN F.
Journal of Dispersion Science and Technology
, cilt.43, sa.14, ss.2240-2249, 2022 (SCI-Expanded, Scopus)
2021
20216. Improving the stability of phycocyanin by spray dried microencapsulation
İLTER BAYSAN I., Koç M., Demirel Z., Conk Dalay M., ERTEKİN F.
Journal of Food Processing and Preservation
, cilt.45, sa.7, 2021 (SCI-Expanded, Scopus)
2020
20207. Use of Functional Featured Natural Components in Meat Products
Baysan I. İ., KAYMAK-ERTEKİN F.
Türk Tarım - Gıda Bilim ve Teknoloji dergisi
, cilt.8, sa.6, ss.1297-1307, 2020 (TRDizin)
2020
20208. Effects of extraction methods and conditions on bioactive compounds extracted from phaeodactylum tricornutum
Akyıl S., İLTER BAYSAN I., Koç M., Demirel Z., ERDOĞAN A., Dalay M. C., et al.
Acta Chimica Slovenica
, cilt.67, sa.4, ss.1250-1261, 2020 (SCI-Expanded, Scopus)
2018
20189. Microwave and hot air drying of garlic puree: drying kinetics and quality characteristics
İLTER BAYSAN I., Akyıl S., Devseren E., Okut D., Koç M., ERTEKİN F.
Heat and Mass Transfer/Waerme- und Stoffuebertragung
, cilt.54, sa.7, ss.2101-2112, 2018 (SCI-Expanded, Scopus)
2018
201810. Optimization of phycocyanin extraction from Spirulina platensis using different techniques
İLTER BAYSAN I., Akyıl S., Demirel Z., Koç M., Conk-Dalay M., ERTEKİN F.
Journal of Food Composition and Analysis
, cilt.70, ss.78-88, 2018 (SCI-Expanded, Scopus)
2018
201811. Recent Trends in Extraction Techniques for High Value Compounds from Algae as Food Additives
Akyıl S., Baysan I. İ., KOC M., ERTEKİN F. K.
Türk Tarım - Gıda Bilim ve Teknoloji dergisi
, cilt.6, sa.8, ss.1008-1014, 2018 (TRDizin)
2018
201812. RHEOLOGICAL AND SENSORIAL PROPERTIES OF SESAME PASTE BLENDS PREPARED WITH DIFFERENT SUGAR SOURCES
TOMRUK D., Devseren E., Baysan I. İ., Akyıl S., KOC M., ERTEKİN F. K.
GIDA
, cilt.43, sa.1, ss.43-52, 2018 (TRDizin)
2018
201813. BİYOKÜTLE İÇİN MİKROALG VE SİYANOBAKTERİ’NİN BÜYÜK ÖLÇEKLİ ÜRETİMİ
Demirel Z., TOK R., Baysan I. İ., Akyıl S., ERDOĞAN A., Koç M., et al.
Aquatic Research
, cilt.1, sa.2, ss.64-76, 2018 (TRDizin)
2017
201714. Alglerden Elde Edilen ve Gıdalarda Doğal Renklendirici Olarak Kullanılan Pigmentler ve Fonksiyonel Özellikleri
İLTER I., Akyıl S., KOÇ M., ERTEKİN F.
TURKISH JOURNAL OF AGRICULTURE: FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY
, cilt.5, sa.12, 2017 (TRDizin)
2016
201615. Alglerden Elde Edilen Stabilize Edici Maddeler
Baysan I. İ., Akyıl S., KOC M., KAYMAK F. E.
Akademik Gıda
, cilt.14, sa.3, ss.315-321, 2016 (TRDizin)
2016
201616. Alglerden Elde Edilen Yüksek Değerlikli Bileşiklerin Biyoaktif/Biyolojik Uygulama Alanları
Akyıl S., Baysan I. İ., KOC M., KAYMAK F. E.
Akademik Gıda
, cilt.14, sa.4, ss.418-423, 2016 (TRDizin)
Hakemli Bilimsel Toplantılarda Yayımlanmış Bildiriler
2026
20261. Gıdalarda Biyojenik Aminlerin Belirlenmesi: Analitik Yöntemler ve Örnek Hazırlama Stratejileri
Tekin İ., İlter Baysan I., Baysan U.
8. Uluslararası Mühendislik ve Fen Bilimleri Kongresi, İstanbul, Türkiye, 14 - 15 Mart 2026, ss.210-216, (Tam Metin Bildiri)
2024
20242. Using Foam Drying in Combination with Advanced Technologies in Food Processing
BAYSAN U., İLTER BAYSAN I.
VII. Incess International Science, Culture and Education Congress, Türkiye, 28 Nisan - 01 Mayıs 2024, (Özet Bildiri)
2024
20243. Extraction of Color Substances from Yellow and Purple Onion Peel Wastes
Süler E. D., ÇANKAYA B., İLTER BAYSAN I., SAVLAK N.
Extraction of Color Substances from Yellow and Purple Onion Peel Wastes, İzmir, Türkiye, 19 Mayıs 2024, ss.103, (Özet Bildiri)
2022
20224. BİTKİSEL ATIKLARDAN KAHVERENGİ VE YEŞİL DOĞAL GIDA RENK MADDESİ ELDESİNDE FARKLI EKSTRAKSİYON YÖNTEMLERİNİN VE İŞLEM KOŞULLARININ ETKİSİ
İLTER I., ERTEKİN F.
SÜRDÜRÜLEBİLİR GIDA SİSTEMLERİ KONGRESİ, Manisa, Türkiye, 10 Kasım - 12 Ekim 2022, cilt.1, ss.237-250, (Tam Metin Bildiri)
2020
20205. Et Ürünlerinde Biyoaktif Peptitler
Nalbant H., Tükel O., Değerli C., İLTER I.
IV. Et Çalıştayı, Aydın, Türkiye, 06 Ekim 2020, (Özet Bildiri)
2020
20206. Hindi Eti Üretimi ve Sağlık Üzerine Etkileri
İLTER I., Nalbant H., Değerli C., Tükel O.
IV. Et Çalıştayı, Aydın, Türkiye, 06 Ekim 2020, (Özet Bildiri)
2020
20207. Akdeniz Diyetinde Fermente Et Ürünlerinin Yeri
Değerli C., İLTER I., Nalbant H., Tükel O.
IV. Et Çalıştayı, Türkiye, 06 Ekim 2020, (Özet Bildiri)
2018
20188. Microencapsulation of Turmeric Extract by Spray Drying Technique and Its Stability
Köprüalan Ö., İLTER I., Akyıl S., KOÇ M., ERTEKİN F.
IDS 2018- 21st International Drying Symposium, Valensiya, İspanya, 11 Eylül 2018, (Tam Metin Bildiri)
2019
20199. Natural Components Used In Functional (Healthy And Nutritional) Meat Products
İLTER I., ERTEKİN F.
5th International Poultry Meat Congress, Antalya, Türkiye, 24 Nisan 2019, (Özet Bildiri)
2017
201710. Zerdeçaldan Elde Edilen Doğal Sari Renk Maddesi Kurkuminin Mikroenkapsülasyonu Ve Stabilitesinin Test Edilmesi
Köprüalan Ö., İLTER I., Akyıl S., KOÇ M., ERTEKİN F.
International Symposium on Medicinal, Aromatic and Dye Plants, Malatya, Türkiye, 05 Ekim 2017, (Özet Bildiri)
2017
201711. Microencapsulation of phycocyanin by spray drying technique
İLTER I., Akyıl S., KOÇ M., Demirel Z., DALAY M., ERTEKİN F.
European Biotechnology Congress, Dubrovnik, Hırvatistan, 25 Mayıs 2017, (Özet Bildiri)
2017
201712. Optimization of fucoxanthin extraction with different techniques from Phaeodactylum tricornutum
Akyıl S., İLTER I., KOÇ M., ERDOĞAN A., Demirel Z., DALAY M., et al.
European Biotechnology Congress, Dubrovnik, Hırvatistan, 25 Mayıs 2017, (Özet Bildiri)
2017
201713. Growth of Phaeodactylum Tricornutum For Fucoxanthin Pigment As Food Colorant
Demirel Z., ERDOĞAN A., Akyıl S., İLTER I., KOÇ M., ERTEKİN F., et al.
11th central European Diatom Meeting, Prag, Çek Cumhuriyeti, 22 Mart 2017, (Özet Bildiri)
2016
201614. The Effect Of Physcial Form Of Phaeodactylum Tricornutum Biomass On Fucoxanthin Extraction
Akyıl S., İLTER I., KOÇ M., Demirel Z., ERDOĞAN A., DALAY M., et al.
8th Congress - Pigments in Food, Kaloşvar, Romanya, 28 Haziran 2016, (Özet Bildiri)
2016
201615. Extraction Of Natural Colorant Phycocyanin From Cyanobacteria Spirulina Platensis
İLTER I., Akyıl S., KOÇ M., Demirel Z., DALAY M., ERTEKİN F.
8th Congress - Pigments in Food, Kaloşvar, Romanya, 28 Haziran 2016, (Özet Bildiri)
2015
201516. Rheological properties of tahin blends prepered with pekmez honey and sugar syrup
ERTEKİN F., KOÇ M., Devseren E., Okut D., İLTER I., Akyıl S.
The 3rd International Symposium on "Traditional Foods from Adriatic to Caucasus", Saraybosna, Bosna-Hersek, 01 Ekim 2015, (Özet Bildiri)
Kitaplar
2025
20251. Gıdalarda Biyojenik Aminler: Gıda Güvenliği ve Sağlık Açısından Önemi
Baysan U., İlter Baysan I., Tekin İ.
GÜVENİLİR GIDA VE SAĞLIK: Gastronomi, Turizm ve Güncel Gelişmeler, Gözde Türköz Bakırcı,Özge Adan Gök,Ceylan Alkan, Editör, Çizgi Kitapevi, Konya, ss.72-95, 2025
2025
20252. Dijital Çağda Gıda Güvenliği: Yapay Zekâ Destekli Çözümler ve İzlenebilirlik
Tekin İ., İlter Baysan I., Baysan U.
Güvenilir Gıda ve Sağlık - Gastronomi, Turizm ve Güncel Gelişmeler, Gözde Türköz Bakırcı,Özge Adan Gök,Ceylan Alkan, Editör, Çizgi Kitapevi, Konya, ss.238-257, 2025
2025
20253. Coconut-based dried and baked products: Chips and Cookies
Baysan U., Ilter Baysan I., Aydar A. Y.
Coconut-based Beverages and Products, Raavya Katnakumar, Editör, Elsevier Science, Oxford/Amsterdam , Illinois, ss.1-19, 2025
2025
20254. Infrared Sensing for Wheat Biochemical Analysis: Methods and Protocols
Orak C., Baysan I., BAYSAN U.
Empowering Wheat Cultivation with GIS, Digital Approaches and Artificial Intelligence, Springer International Publishing Ag, ss.223-240, 2025
2025
20255. Application of filtration in beverage production
BAYSAN U., Altay Ö., Köprüalan Aydın Ö., İlter Baysan I., ERTEKİN F.
Mechanical Separation Processes in the Food Industry: Unit Operations and Processing Equipment in the Food Industry, Elsevier, ss.331-354, 2025
2025
20256. Mikrodalga Vakum Kurutma Teknolojisi
İLTER BAYSAN I., EREN İ., KAYAARDI S.
Gıdaların Kurutulmasında Kullanılan Yenilikçi Kurutma Teknolojileri, ERTEKİN FİGEN, Editör, Türkiye Klinikleri Gıda Bilimleri Dergisi, ss.5-10, 2025
2023
20237. 1 - An overview of high-temperature food processes
İLTER I., Altay Ö., Köprüalan Ö., ERTEKİN F., Jafari S. M.
High-Temperature Processing of Food Products, Jafari Seid Mahdi, Editör, Elsevier-Woodhead Publishing, ss.1-43, 2023
Desteklenen Projeler
2024 - 2026
2024 - 2026Domates Kabuğu Atıklarından Farklı Kurutma Yöntemleri ile Toz Ürün Eldesi: İşlem Değişkenlerinin Optimizasyonu, Depolama Stabilitesi, Model Gıda Sistemlerinde Kullanımı
TÜBİTAK Projesi
İlter Baysan I. (Yürütücü), Dirim S. N.
2022 - 2025
2022 - 2025Manisa Bölgesi Üzümlerinden Ekstrakte Edilen Resveratrolün Kapalı Çevrim Püskürtmeli Kurutucu İle Mikroenkapsülasyonu
Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje , BAP Alt Yapı
SAVLAK N. (Yürütücü), KÖSE E., ÇAĞINDI Ö., EREN İ., İLTER BAYSAN I., ERDAĞ AKCA E.
2020 - 2023
2020 - 2023Yenilikçi kurutma teknolojilerinin kullanımı ile zenginleştirilmiş sağlıklı ve besleyici atıştırmalık et ürünlerinin geliştirilmesi
Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje
İLTER BAYSAN I., ERTEKİN F.(Yürütücü)