Mikroalgler ve siyanobakterilerden doğal renk maddesi fikosiyanin ve fukoksantinin ekstraksiyonu, saflaştırılması, enkapsülasyonu ve gıda maddeleri içinde stabilitesinin test edilmesi

ERDOĞAN A., Demirel Z., DALAY M., KOÇ M., ERTEKİN F.(Yürütücü)

2015 - 2018

• Başlama Tarihi: Eylül 2015
• Bitiş Tarihi: Nisan 2018