Yayınlar & Eserler

Yayın Ağı
SCI, SSCI ve AHCI İndekslerine Giren Dergilerde Yayınlanan Makaleler

Spray drying encapsulation of essential oils; process efficiency, formulation strategies, and applications

Altay Ö., Köprüalan Ö., İLTER BAYSAN I., Koç M., ERTEKİN F., Jafari S. M.
Critical Reviews in Food Science and Nutrition , cilt.64, sa.4, ss.1139-1157, 2024 (SCI-Expanded) identifier identifier identifier
Hakemli Bilimsel Toplantılarda Yayımlanmış Bildiriler

Using Foam Drying in Combination with Advanced Technologies in Food Processing

BAYSAN U., İLTER BAYSAN I.
VII. Incess International Science, Culture and Education Congress, Türkiye, 28 Nisan - 01 Mayıs 2024, (Özet Bildiri)

Extraction of Color Substances from Yellow and Purple Onion Peel Wastes

Süler E. D., ÇANKAYA B., İLTER BAYSAN I., SAVLAK N.
Extraction of Color Substances from Yellow and Purple Onion Peel Wastes, İzmir, Türkiye, 19 Mayıs 2024, ss.103, (Özet Bildiri)

BİTKİSEL ATIKLARDAN KAHVERENGİ VE YEŞİL DOĞAL GIDA RENK MADDESİ ELDESİNDE FARKLI EKSTRAKSİYON YÖNTEMLERİNİN VE İŞLEM KOŞULLARININ ETKİSİ

İLTER I., ERTEKİN F.
SÜRDÜRÜLEBİLİR GIDA SİSTEMLERİ KONGRESİ, Manisa, Türkiye, 10 Kasım - 12 Ekim 2022, cilt.1, ss.237-250, (Tam Metin Bildiri)

Et Ürünlerinde Biyoaktif Peptitler

Nalbant H., Tükel O., Değerli C., İLTER I.
IV. Et Çalıştayı, Aydın, Türkiye, 06 Ekim 2020, (Özet Bildiri)

Hindi Eti Üretimi ve Sağlık Üzerine Etkileri

İLTER I., Nalbant H., Değerli C., Tükel O.
IV. Et Çalıştayı, Aydın, Türkiye, 06 Ekim 2020, (Özet Bildiri)

Akdeniz Diyetinde Fermente Et Ürünlerinin Yeri

Değerli C., İLTER I., Nalbant H., Tükel O.
IV. Et Çalıştayı, Türkiye, 06 Ekim 2020, (Özet Bildiri)

Microencapsulation of Turmeric Extract by Spray Drying Technique and Its Stability

Köprüalan Ö., İLTER I., Akyıl S., KOÇ M., ERTEKİN F.
IDS 2018- 21st International Drying Symposium, Valensiya, İspanya, 11 Eylül 2018, (Tam Metin Bildiri)

Natural Components Used In Functional (Healthy And Nutritional) Meat Products

İLTER I., ERTEKİN F.
5th International Poultry Meat Congress, Antalya, Türkiye, 24 Nisan 2019, (Özet Bildiri)

Zerdeçaldan Elde Edilen Doğal Sari Renk Maddesi Kurkuminin Mikroenkapsülasyonu Ve Stabilitesinin Test Edilmesi

Köprüalan Ö., İLTER I., Akyıl S., KOÇ M., ERTEKİN F.
International Symposium on Medicinal, Aromatic and Dye Plants, Malatya, Türkiye, 05 Ekim 2017, (Özet Bildiri)

Microencapsulation of phycocyanin by spray drying technique

İLTER I., Akyıl S., KOÇ M., Demirel Z., DALAY M., ERTEKİN F.
European Biotechnology Congress, Dubrovnik, Hırvatistan, 25 Mayıs 2017, (Özet Bildiri)

Optimization of fucoxanthin extraction with different techniques from Phaeodactylum tricornutum

Akyıl S., İLTER I., KOÇ M., ERDOĞAN A., Demirel Z., DALAY M., et al.
European Biotechnology Congress, Dubrovnik, Hırvatistan, 25 Mayıs 2017, (Özet Bildiri)

Growth of Phaeodactylum Tricornutum For Fucoxanthin Pigment As Food Colorant

Demirel Z., ERDOĞAN A., Akyıl S., İLTER I., KOÇ M., ERTEKİN F., et al.
11th central European Diatom Meeting, Prag, Çek Cumhuriyeti, 22 Mart 2017, (Özet Bildiri)

The Effect Of Physcial Form Of Phaeodactylum Tricornutum Biomass On Fucoxanthin Extraction

Akyıl S., İLTER I., KOÇ M., Demirel Z., ERDOĞAN A., DALAY M., et al.
8th Congress - Pigments in Food, Kaloşvar, Romanya, 28 Haziran 2016, (Özet Bildiri)

Extraction Of Natural Colorant Phycocyanin From Cyanobacteria Spirulina Platensis

İLTER I., Akyıl S., KOÇ M., Demirel Z., DALAY M., ERTEKİN F.
8th Congress - Pigments in Food, Kaloşvar, Romanya, 28 Haziran 2016, (Özet Bildiri)

Rheological properties of tahin blends prepered with pekmez honey and sugar syrup

ERTEKİN F., KOÇ M., Devseren E., Okut D., İLTER I., Akyıl S.
The 3rd International Symposium on "Traditional Foods from Adriatic to Caucasus", Saraybosna, Bosna-Hersek, 01 Ekim 2015, (Özet Bildiri)
Kitaplar

Mikrodalga Vakum Kurutma Teknolojisi

İLTER BAYSAN I., EREN İ., KAYAARDI S.
Gıdaların Kurutulmasında Kullanılan Yenilikçi Kurutma Teknolojileri, ERTEKİN FİGEN, Editör, Türkiye Klinikleri Gıda Bilimleri Dergisi, ss.5-10, 2025

1 - An overview of high-temperature food processes

İLTER I., Altay Ö., Köprüalan Ö., ERTEKİN F., Jafari S. M.
High-Temperature Processing of Food Products, Jafari Seid Mahdi, Editör, Elsevier-Woodhead Publishing, ss.1-43, 2023

Bitkisel Atıklardan Kahverengi ve Yeşil Doğal Gıda Renk Maddesi Eldesinde Farklı Ekstraksiyon Yöntemlerinin ve İşlem Koşullarının Etkisi.

İLTER I., ERTEKİN F.
Sürdürülebilir Gıda Sistemleri Üzerine Araştırmalar, Bağdatlıoğlu, Neriman, Editör, SİDAS Medya Yayıncılık, Manisa, ss.237-250, 2022
Metrikler

Yayın

19

Atıf (Scopus)

25

H-İndeks (Scopus)

1

Proje

5