Yayınlar & Eserler

Yayın Ağı
SCI, SSCI ve AHCI İndekslerine Giren Dergilerde Yayınlanan Makaleler

Production of zinc oxide (ZnO) doped biodegradable film and investigation of its photocatalytic/antimicrobial properties

Karabaş E., YURDDAŞKAL M., BOZATLI S. B., YILMAZ T.
Journal of Photochemistry and Photobiology A: Chemistry , cilt.462, 2025 (SCI-Expanded) identifier identifier

Investigation of efficient thermal inactivation parameters of Escherichia coli O157:H7 in meatballs by grilling

Tosuncuk Ö., BOZATLI S. B., DİKİCİ A.
Journal of Food Science and Technology , cilt.60, sa.6, ss.1731-1737, 2023 (SCI-Expanded) identifier identifier identifier

Determination of the changes in the gastric fluid endurance of O157 and non-O157 Shiga toxin-producing Escherichia coli during storage of experimentally produced beef frankfurter

BOZATLI S. B., DİKİCİ A., ERGÖNÜL B.
Journal of Food Science and Technology , cilt.58, sa.8, ss.3086-3093, 2021 (SCI-Expanded) Creative Commons License identifier identifier

Investigating the effect of decontaminants on microbiological and chemical properties of rainbow trouts

DİKİCİ A., Özpolat E., BOZATLI S. B., Koluman A., Patir B., Çalicioğlu M.
Turkish Journal of Veterinary and Animal Sciences , cilt.45, sa.4, ss.691-699, 2021 (SCI-Expanded) Creative Commons License identifier identifier
Hakemli Bilimsel Toplantılarda Yayımlanmış Bildiriler

Hayvansal Sütlere Alternatif Bitkisel Süt ve Ürünlerinin Sürdürülebilirliğinin Sağlanması için Alternatif Kaynakların Araştırılması; Karpuz Çekirdeğinden Bitkisel Süt ve Fermente İçecek

ÖZEN H., TOSBIYIK B., TOPÇU D., NACAK B., BOZATLI S. B., DİKİCİ A.
Sürdürülebilir Gıda Sistemleri Kongresi, Türkiye, 10 Kasım 2022, (Özet Bildiri)

Uşak İlinde Satışa Sunulan Çiğ ve Pişmiş Köftelerin Mikrobiyolojik Kalitelerinin İncelenmesi

DİKİCİ A., Kemah A., Tosuncuk Ö., BOZATLI S. B.
8th National / 2nd International Veterinary Food Hygiene Congress, 24 Ekim 2019, ss.154-155, (Özet Bildiri)

Geleneksel Türk Köftelerinde Escherichia coli O157:H7’nin Termal İnaktivasyonu

DİKİCİ A., Tosuncuk Ö., BOZATLI S. B.
8. National / 2. International Veterinary Food Hygiene Congres, 24 - 27 Ekim 2019, ss.93-94, (Özet Bildiri)

STEC Survival and Synthetic Gastric Fluid Resistance During Storage of Experimentally Produced Frankfurters

BOZATLI S. B., DİKİCİ A., ERGÖNÜL B.
International Conference on Agronomy and Food Science and Technology (AgroFood), 20 - 21 Haziran 2019, ss.279-286, (Tam Metin Bildiri)

Non-O157 STEC Survival and Gastric Fluid Resistance During Storage of Commercially Available Frankfurters

DİKİCİ A., BOZATLI S. B., ERGÖNÜL B.
International Conference on Agronomy and Food Science and Technology (AgroFood), Türkiye, 20 - 21 Haziran 2019, ss.220-225, (Tam Metin Bildiri)

Thermal Inactivation of Listeria monocytogenes in İnegöl and Kasap Köfte (Traditional Turkish Meatballs)

Kemah A., DİKİCİ A., BOZATLI S. B.
International Conference on Agronomy and Food Science and Technology (AgroFood), 20 - 21 Haziran 2019, ss.287-292, (Tam Metin Bildiri)

Türkiye’de Süt ve Süt Ürünleri Kaynaklı Patojen Mikroorganizmalara Bir Bakış

KARAGÖZLÜ N., BOZATLI S. B.
2. Ulusal Sütçülük Kongresi, İzmir, Türkiye, 25 - 26 Nisan 2019, ss.240, (Özet Bildiri)

Süt Endüstrisinde Kullanılan Starter Kültürlerin Çoğaltılması veDondurularak Kurutulması

DAĞBAĞLI S., AKPINAR A., SÖBELİ C., BOZATLI S. B.
2. Ulusal Sütçülük Kongresi, Türkiye, 25 - 26 Nisan 2019, (Özet Bildiri)

Survival and Acid Tolerance of Shigatoxigenic Escherichia coli (STEC) During Frankfurter Sausage Storage

BOZATLI S. B., DİKİCİ A.
4 th INTERNATIONAL CONGRESS ON VETERINARY and ANIMAL SCIENCES, Türkiye, 12 - 15 Temmuz 2018, cilt.1, ss.51-53, (Tam Metin Bildiri)

Microbiological Attributes of Vacuum Packed Frankfurters Obtained From Local Markets in İzmir

DİKİCİ A., BOZATLI S. B.
4th INTERNATIONAL CONGRESS onVETERINARY and ANIMAL SCIENCES, Türkiye, 12 - 15 Temmuz 2018, cilt.1, ss.41-43, (Tam Metin Bildiri)

Microbiological Load of Frankfurters Produced in Pilot Plant and Stored at 4°C

DİKİCİ A., BOZATLI S. B.
4TH INTERNATIONAL CONGRESS ON VETERINARY AND ANIMAL SCIENCES, 12 - 15 Temmuz 2018, ss.90, (Özet Bildiri)

Survival of non-O157 STEC on Pilot Plant Produced and Vacuum Packed Frankfurters During Storage at 4°C

BOZATLI S. B., DİKİCİ A.
4TH INTERNATIONAL CONGRESS ON VETERINARY AND ANIMAL SCIENCES, 12 - 15 Temmuz 2018, ss.84, (Özet Bildiri)
Kitaplar

Role of Fermentation in Plant-Based Food Production and Non-dairy Fermented Foods

BOZATLI S. B.
Plant-Based Foods: Ingredients, Technology and Health Aspects, Alev Yüksel Aydar, Editör, Springer, ss.73-86, 2023

Gıda Ambalajlarında Nanoteknoloji Uygulamaları

KARABAŞ E., YILMAZ T., YURDDAŞKAL M., BOZATLI S. B.
Sürdürülebilir Gıda Sistemleri Üzerine Araştırmalar, Bağdatlıoğlu Neriman, Editör, Sidas, İzmir, ss.402-410, 2022

Use of Molds in same industrial foods

KARAGÖZLÜ N., BOZATLI S. B.
MEDICINAL AND AROMATIC PLANTS: Economics Production Agricultural Ultilization and Other Aspects, Eren, Sıdıka, Editör, İKSAD Basımevi, Ankara, ss.137-160, 2021

İnsan Sütü

BOZATLI S. B., DİKİCİ A.
Süt ve Süt Ürünleri, Mustafa Atasever, Editör, Türkiye Klinikleri, Ankara, ss.32-35, 2019
Metrikler

Yayın

20

Atıf (Scopus)

7

H-İndeks (Scopus)

2

Proje

9

Tez Danışmanlığı

1

Açık Erişim

2