Geleneksel Türk Köftelerinde Escherichia coli O157:H7’nin Termal İnaktivasyonu

DİKİCİ A., Tosuncuk Ö., BOZATLI S. B.

8. National / 2. International Veterinary Food Hygiene Congres, 24 - 27 Ekim 2019, ss.93-94, (Özet Bildiri)

  • Yayın Türü: Bildiri / Özet Bildiri
  • Sayfa Sayıları: ss.93-94
  • Manisa Celal Bayar Üniversitesi Adresli: Evet