-
2022 - 2025 Farklı Ön İşlemlerin, Bamya Tohumu Yağının Fenolik Bileşik İçeriğine ve Depolama Süresince Ransimat Yöntemiyle Oksidatif Stabilitesi Üzerine Etkilerinin Belirlenmesi
Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje , BAP Alt Yapı
Aydar A. Y., Yılmaz T., Aksoylu Özbek Z., Berkel Kaşıkçı M., Özyiğit E., Günç Ergönül P. (Yürütücü)
-
2022 - 2025 Prina ve Karasudan Diyet Lifleri ve Fenolik Bileşenlerin Ekstraksiyonu, Fonksiyonel Özelliklerinin Metagenomik, Biyoyararlılık ve Sitotoksisite Analizleri ile Belirlenmesi ve Gıda Endüstrisinde Kullanılabilirliklerinin Araştırılması
TÜBİTAK Projesi , 1001 - Bilimsel ve Teknolojik Araştırma Projelerini Destekleme Programı
Aydar A. Y., Berkel Kaşıkçı M., Ertaş N., Arslan Tontul S., Öncü Öner T., Bulut Z., et al.
-
2023 - 2024 Ultrasonik ekstraksiyon yöntemi ile kahve çekirdeği zarından fonksiyonel içecek üretimi
-
2023 - 2024 Karpuz Kabuğu Sütünden Bitkisel Yoğurt Üretim Olanaklarının Araştırılması
TÜBİTAK Projesi , 2209-A - Üniversite Öğrencileri Araştırma Projeleri Destekleme Programı
-
2023 - 2024 Altın çilek meyvesinden ve kabuğundan soğuk çay üretiminde ultrasonik ekstraksiyon yönteminin araştırılması
-
2022 - 2023 Sürülebilir çikolata üretiminde hayvansal süt tozu ikamesi olarak yer elması ve soya sütü tozu kullanımının ürünün kalite ve mikrobiyolojik özellikleri üzerine etkisinin belirlenmesi
-
2020 - 2023 Valorization of olive seeds and leaves as nutraceutical or food additives
TÜBİTAK Uluslararası İkili İşbirliği Projesi , 2510 - Tunus Yüksek Öğretim ve Bilimsel araştırma Bakanlığı İkili İşbirliği Programı
Aydar A. Y. (Yürütücü), Öncü Öner T., Berkel Kaşıkçı M., Yılmaz T.
-
2020 - 2023 Zeytin İç Çekirdeği ve Yaprağının Nutrasötik veya Fonksiyonel Gıda Olarak Değerlendirilmesi
-
2021 - 2022 Mikrodalgada Kurutulmuş Inula Viscosa L.' Nin Renk ve Kalite Özelliklerine Ultrason Ön İşleminin Etkisinin Araştırılması
-
2020 - 2022 Farklı Kurutma Yöntemlerinin Inula viscosa (L.)’nın Antioksidan Özelliklerinin ve Fenolik Biyoerişilebilirliğinin, PC-3 Hücre Hattında Proliferasyon ve Yara İyileşmesi Üzerine Etkilerinin Belirlenmesi
Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje
ÖNCÜ ÖNER T., BERKEL KAŞIKÇI M., YILMAZ T., AYDAR A. Y. (Yürütücü)
-
2020 - 2022 Farklı Kurutma Yöntemlerinin Inula Viscosa (L.)'Nın Antioksidan Özelliklerinin ve Fenolik Biyoerişilebilirliğinin, Pc-3 Hücre Hattında Proliferasyon ve Yara İyileşmesi Üzerine Etkilerinin Belirlenmesi
Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje
AYDAR A. Y. (Yürütücü), YILMAZ T., BERKEL KAŞIKÇI M., ÖNCÜ ÖNER T.
-
2021 - 2021 Invesgation of the effect of ultrasonic washing on vine leaf pesticide residues and quality traits
-
2020 - 2021 Fiziksel yollarla acılığı giderilmiş zeytin üretimi
-
2020 - 2020 Valorisation of olive seeds and leaves as nutraceutical or food additives
-
2019 - 2020 Effect of ultrasound pretreatment on drying kinetics and quality of Jerusalem artichoke
-
2016 - 2017 Zeytinyağı ekstraksiyonunda ultrason uygulamasının yağın verimi ve kalite özellikleri üzerine etkisi