Yayınlar & Eserler

Yayın Ağı
Makaleler 6
Tümü (6)
SCI-E, SSCI, AHCI (6)
SCI-E, SSCI, AHCI, ESCI (6)
Scopus (6)

1. Adulteration of pomegranate molasses with sugar syrups: application of FTIR-ATR spectroscopy and chemometrics

Kilinc G. S., Uncu O., EREN İ., BAĞDATLIOĞLU N.
Microchemical Journal , cilt.215, 2025 (SCI-Expanded, Scopus) identifier identifier

2. Large Amplitude Oscillatory Shear (LAOS) analysis of gluten-free cake batters: The effect of dietary fiber enrichment

Ozyigit E., EREN İ., Kumcuoglu S., Tavman S.
Journal of Food Engineering , cilt.275, 2020 (SCI-Expanded, Scopus) identifier identifier identifier

3. Drying kinetics, heating uniformity and quality changes during the microwave vacuum drying of artichokes (Cynara scolymus L.)

MUŞTU CEYLAN Ç., EREN İ.
Italian Journal of Food Science , cilt.31, sa.3, ss.681-702, 2019 (SCI-Expanded, Scopus) identifier

4. Modelling bulk density, porosity and shrinkage of quince during drying:: The effect of drying method

Koc B., Eren İ., Ertekin F. K.
JOURNAL OF FOOD ENGINEERING , cilt.85, sa.3, ss.340-349, 2008 (SCI-Expanded, Scopus) identifier identifier

5. The Effect of External Mass Transfer Resistance during Drying of Fermented Sausage

Eren İ., Yildiz-Turp G., Kaymak-Ertekin F., Serdaroglu M.
DRYING TECHNOLOGY , cilt.26, sa.12, ss.1543-1551, 2008 (SCI-Expanded, Scopus) identifier identifier

6. Optimization of osmotic dehydration of potato using response surface methodology

Eren İ., Kaymak-Ertekin F.
JOURNAL OF FOOD ENGINEERING , cilt.79, sa.1, ss.344-352, 2007 (SCI-Expanded, Scopus) identifier identifier
Hakemli Bilimsel Toplantılarda Yayımlanmış Bildiriler 6

1. Effect of Different Drying Methods on The Bioactive Compounds and The Physical Properties of Bitter Gourd (Mormordica Charantia)

BEYLİKÇİ S. C., ERDAĞ AKCA E., ÖZKAYA P., YILDIZ D., EREN İ.
V. International Agricultural, Biological and Life Science Conference, Edirne, Türkiye, 18 - 20 Eylül 2023, ss.534, (Özet Bildiri)

2. Mikrokanallarda Akım Odaklama Prensipleri ve Uygulamaları

BEYLİKÇİ S. C., EREN İ.
SÜRDÜRÜLEBİLİR GIDA SİSTEMLERİ KONGRESİ, Manisa, Türkiye, 10 Kasım 2022, ss.368-382, (Tam Metin Bildiri)

3. Tarımda ve Gıda Üretiminde Büyük Veri

EREN İ.
I. Uluslararası Türk Dünyası Tarım ve Gıda Sempozyumu, İzmir, Türkiye, 19 - 21 Aralık 2019, (Özet Bildiri)

4. Gıda Muhafaza Yöntemlerinin Enginarın Bileşenlerine Etkisinin Belirlenmesi

TÜRKÖZ BAKIRCI G., EREN İ., KARAKAYA S.
II.Uluslararası Tarım ve Orman Kongresi, İzmir, Türkiye, 8 - 09 Kasım 2019, ss.27, (Özet Bildiri)

5. Malaksasyon İşleminde Yeni Teknolojiler ve Zeytinyağı Kalitesi Üzerine Etkisi

MUŞTU Ç., EREN İ.
10.GIDA MÜHENDİSLİĞİ KONGRESİ, Türkiye, 9 - 11 Kasım 2017, (Özet Bildiri)

6. Investigation of Rheological Properties of Different Gluten Free Cake Batter Formulations by Using LAOS Method

ÖZYİĞİT E., KUMCUOĞLU S., TAVMAN Ş., EREN İ.
4th North and East European Congress on Food (NEEFood), 10 - 13 Eylül 2017, (Özet Bildiri)
Kitaplar 2

1. Mikrodalga Vakum Kurutma Teknolojisi

İLTER BAYSAN I., EREN İ., KAYAARDI S.
Gıdaların Kurutulmasında Kullanılan Yenilikçi Kurutma Teknolojileri, ERTEKİN FİGEN, Editör, Türkiye Klinikleri Gıda Bilimleri Dergisi, ss.5-10, 2025

2. İleri Kurutma Teknolojileri

EREN İ., ERTEKİN F.
Gıda Koruma ve İşlemede İleri Teknolojiler, Kayaardı, Semra, Editör, Türkiye Klinikleri, ss.35-41, 2021
Metrikler

Yayın

15

Yayın (WoS)

6

Yayın (Scopus)

6

Atıf (WoS)

252

H-İndeks (WoS)

4

Atıf (Scopus)

413

H-İndeks (Scopus)

4

Atıf (TrDizin)

1

H-İndeks (TrDizin)

1

Atıf (Sobiad)

4

H-İndeks (Sobiad)

1

Atıf (Diğer Toplam)

1

Proje

12

Tez Danışmanlığı

5

Açık Erişim

1