Effect of inulin concentration on physicochemical properties and antioxidant activity of date powders obtained by hot-air tray dryer

Atıf İçin Kopyala

AKSOYLU ÖZBEK Z., ÇELİK K., GÜNÇ ERGÖNÜL P.

International Journal of Agriculture, Environment and Food Sciences, cilt.5, sa.1, ss.92-106, 2021 (Hakemli Dergi)

• Yayın Türü: Makale / Tam Makale
• Cilt numarası: 5 Sayı: 1
• Basım Tarihi: 2021
• Doi Numarası: 10.31015/jaefs.2021.1.13
• Dergi Adı: International Journal of Agriculture, Environment and Food Sciences
• Derginin Tarandığı İndeksler: TR DİZİN (ULAKBİM)
• Sayfa Sayıları: ss.92-106
• Manisa Celal Bayar Üniversitesi Adresli: Evet