The Utilization of Pectin Extracted from Watermelon Skin as An Emulsifier In Hamburger Patties.

Yıldız D., Uyarcan M., Söbeli C., Karakulak E., Kayaardı S.

32nd International Scientific -Expert Conference of Agriculture and Food Industry, Sarajevo, Bosna-Hersek, 1 - 02 Aralık 2022, ss.44, (Özet Bildiri)

  • Yayın Türü: Bildiri / Özet Bildiri
  • Basıldığı Şehir: Sarajevo
  • Basıldığı Ülke: Bosna-Hersek
  • Sayfa Sayıları: ss.44
  • Manisa Celal Bayar Üniversitesi Adresli: Evet