Moisture sorption isotherms and shelf life estimation of microencapsulated egg powder


GÜNGÖR Ö., KOÇ B., KOÇ M., YILMAZER M., ERTEKİN F., SUSYAL G., ...Daha Fazla

1st International Congress on Food Technology, Antalya, Türkiye, 3 - 06 Kasım 2010, ss.481, (Özet Bildiri)

  • Yayın Türü: Bildiri / Özet Bildiri
  • Basıldığı Şehir: Antalya
  • Basıldığı Ülke: Türkiye
  • Sayfa Sayıları: ss.481
  • Manisa Celal Bayar Üniversitesi Adresli: Evet