BÖLÜM III.1. BAHARATLARDA TEMEL KİMYASAL KOMPOZİSYON VE BİYOAKTİF ETKEN MADDELER - (KISIM III. BAHARATLARIN KİMYASINA VE ETKEN MADDELERİNE GENEL BAKIŞ)

TOKUŞOĞLU Ö.

KİTAP.``GIDA BİLİMLERİNDE BAHARATLAR: Kimyası, Nutrasötik Farmasötik Kalite ve Teknolojisi``. Kitap Editör: Prof.Dr. Özlem Tokuşoğlu, TOKUŞOĞLU ÖZLEM, Editör, SİDAS Yayıncılık, Çankaya, İzmir., İzmir, ss.34-43, 2024

  • Yayın Türü: Kitapta Bölüm / Mesleki Kitap
  • Basım Tarihi: 2024
  • Yayınevi: SİDAS Yayıncılık, Çankaya, İzmir.
  • Basıldığı Şehir: İzmir
  • Sayfa Sayıları: ss.34-43
  • Editörler: TOKUŞOĞLU ÖZLEM, Editör
  • Manisa Celal Bayar Üniversitesi Adresli: Evet