Çekirdeksiz kuru zeytin kalite özellikleri üzerine ultrason, dondurma ve kurutma işlemlerinin etkileri


YILMAZ T., AYDAR A. Y., Özçelik M.

ENGINEERING SCIENCES, cilt.11, sa.2, ss.303-313, 2022 (Hakemli Dergi) identifier

  • Yayın Türü: Makale / Tam Makale
  • Cilt numarası: 11 Sayı: 2
  • Basım Tarihi: 2022
  • Dergi Adı: ENGINEERING SCIENCES
  • Derginin Tarandığı İndeksler: Directory of Open Access Journals, TR DİZİN (ULAKBİM)
  • Sayfa Sayıları: ss.303-313
  • Manisa Celal Bayar Üniversitesi Adresli: Evet