Research Information System
in: BÖLÜM 4 Kakao ve Çikolatada Biyoaktif Bileşenler Antioksidan Polifenollerin Profili ve Metilksantinler Kitap Kakao Çikolata ve Çikolatalı Ürünler Ürünler Bilimi ve Teknolojisi, , Editor, Sidas Yayıncılık, Izmir, İzmir, pp.67-101, 2015