Yapay ve Doğal Antioksidan Katkılı Palm Olein Yağı ile Derin Yağda Kızartılan Patateslerin 3-MCPD & GE Seviyelerinin İncelenmesi

ÇELİK K., İyilikeden E., Yıldız O., GÜNÇ ERGÖNÜL P.

7. Uluslararası Gıda Güvenliği Kongresi, 03 Kasım 2022, (Özet Bildiri)

  • Yayın Türü: Bildiri / Özet Bildiri
  • Manisa Celal Bayar Üniversitesi Adresli: Evet