The Plant-Based Enzymes Used in Coagulation of Milk for Cheese Production

Tirtom S., AKPINAR A.

7 th International Students Science Congress, İzmir, Türkiye, 12 Mayıs 2023, ss.133-137, (Tam Metin Bildiri)

  • Yayın Türü: Bildiri / Tam Metin Bildiri
  • Basıldığı Şehir: İzmir
  • Basıldığı Ülke: Türkiye
  • Sayfa Sayıları: ss.133-137
  • Manisa Celal Bayar Üniversitesi Adresli: Evet