Kimyasal İnteresterifikasyon ve Topraklama İşleminin Palm olein Yağında 3-MCPD & GE Seviyeleri Üzerine Etkisi ve Erime Karakteristiğinin İncelenmesi

ÇELİK K., İyilikeden E., GÜNÇ ERGÖNÜL P., ÖZDİKİCİERLER O.

7. Uluslararası Gıda Güvenliği Kongresi, 03 November 2022, (Summary Text)

• Publication Type: Conference Paper / Summary Text
• Manisa Celal Bayar University Affiliated: Yes