Geleneksel Fermente Sucuk Üretiminde Kefir Kullanımının Ürün Kalitesi Üzerine Etkisi

UYARCAN M., SÖBELİ C., AKPINAR A., KAYAARDI S.

IV. Et Ürünleri Çalıştayı, Aydın, Turkey, 06 September 2020, (Summary Text)

• Publication Type: Conference Paper / Summary Text
• City: Aydın
• Country: Turkey
• Manisa Celal Bayar University Affiliated: Yes