Some Physicochemical Characteristics and Aroma Compounds of Izmir Tulum Cheese Produced from Different Milk Types

AKPINAR A., Oktay Y., KINIK Ö., Kahraman C., UYSAL H. R., KOREL F.

Ege Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi, cilt.54, sa.1, ss.27-35, 2017 (Hakemli Dergi)

  • Yayın Türü: Makale / Tam Makale
  • Cilt numarası: 54 Sayı: 1
  • Basım Tarihi: 2017
  • Dergi Adı: Ege Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi
  • Derginin Tarandığı İndeksler: TR DİZİN (ULAKBİM)
  • Sayfa Sayıları: ss.27-35
  • Manisa Celal Bayar Üniversitesi Adresli: Evet