Tavuk Köftesinde Doğal Antioksidantların Lipid Oksidasyonu ve Bazı Kimyasal Nitelikler Üzerine Etkisi

KAYAARDI S., GÜÇLÜ A., SÖBELİ C.

II. Et Ürünleri Çalıştayı ‘İşlenmiş Kanatlı Eti Ürünleri, Manisa, Turkey, 6 - 07 December 2012, (Full Text)

  • Publication Type: Conference Paper / Full Text
  • City: Manisa
  • Country: Turkey
  • Manisa Celal Bayar University Affiliated: Yes