Yüksek basınç ve biberiye ekstraktı uygulamasının taze kırmızı et kalitesine etkisi


Tezin Türü: Doktora

Tezin Yürütüldüğü Kurum: Manisa Celal Bayar Üniversitesi, Türkiye

Tezin Onay Tarihi: 2018

Öğrenci: MÜGE UYARCAN

Danışman: SEMRA KAYAARDI