Salamuraya işlenen bazı sebzelerde bulunan fenolik bileşiklerin biyoerişilebilirliğinin belirlenmesi


Tezin Türü: Doktora

Tezin Yürütüldüğü Kurum: Manisa Celal Bayar Üniversitesi, Türkiye

Tezin Onay Tarihi: 2018

Öğrenci: MÜZEYYEN BERKEL KAŞIKCI

Danışman: NERİMAN BAĞDATLIOĞLU