Bioaccesibility and Bioavailability of Vitamins, Minerals and Bioactive Compounds in Plant-Based Foods

BERKEL KAŞIKÇI M.

Plant-Based Foods: Ingredients, Technology and Health Aspects, Springer, ss.119-136, 2023 identifier

  • Yayın Türü: Kitapta Bölüm / Mesleki Kitap
  • Basım Tarihi: 2023
  • Yayınevi: Springer
  • Sayfa Sayıları: ss.119-136
  • Manisa Celal Bayar Üniversitesi Adresli: Evet