Effect of soy flour corn flour and gluten addition on quality characteristics of breading


SAVLAK N., KÖSE E.

8th International Conference of Food Physics, Plovdiv, Bulgaristan, 24 - 27 Eylül 2008, ss.79, (Özet Bildiri)

  • Yayın Türü: Bildiri / Özet Bildiri
  • Basıldığı Şehir: Plovdiv
  • Basıldığı Ülke: Bulgaristan
  • Sayfa Sayıları: ss.79
  • Manisa Celal Bayar Üniversitesi Adresli: Evet