High-Energy Emulsification Methods for Encapsulation of Lipid-Soluble Antioxidants


AKSOYLU ÖZBEK Z., GÜNÇ ERGÖNÜL P., Aboudzadeh M. A.

Emulsion-based encapsulation of antioxidants, Mohammad Ali Aboudzadeh, Editör, Springer International Publishing, ss.41-107, 2020

  • Yayın Türü: Kitapta Bölüm / Mesleki Kitap
  • Basım Tarihi: 2020
  • Yayınevi: Springer International Publishing
  • Sayfa Sayıları: ss.41-107
  • Editörler: Mohammad Ali Aboudzadeh, Editör
  • Manisa Celal Bayar Üniversitesi Adresli: Evet