Capillary Gas Chromatographic GC Dedection of Chicken Meat Triacylglycerol Tag Fractionation by Using Immobilized Lipases Within Sol Gel Phyllosilicate Matrices

TOKUŞOĞLU Ö., ÇABUK M., YEMİŞ F., MUSTAFA KEMAL Ü., AYCAN H. Ş.

Journal of Food Technology, cilt.1, sa.2, ss.75, 2003 (Hakemli Dergi)

• Yayın Türü: Makale / Tam Makale
• Cilt numarası: 1 Sayı: 2
• Basım Tarihi: 2003
• Dergi Adı: Journal of Food Technology
• Sayfa Sayıları: ss.75
• Manisa Celal Bayar Üniversitesi Adresli: Evet