Çikolata Üretim Teknolojisi, Endüstriyel Çikolata Eldesi: Çikolata Bileşimi ve Çikolata Tipleri. BÖLÜM 3. Sh: 44-65. Sidas Yayıncılık, Editor: Ozlem Tokusoglu. 232 sh. İzmir ISBN 9786055267254
Atıf İçin Kopyala
TOKUŞOĞLU Ö.
BÖLÜM 3 Çikolata Üretim Teknolojisi Endüstriyel Çikolata Eldesi Çikolata Bileşimi ve Çikolata Tipleri Kitap Kakao Çikolata ve Çikolatalı Ürünler Ürünler Bilimi ve Teknolojisi, Tokusoglu Ozlem, Editör, Sidas Yayıncılık, Izmir, İzmir, ss.44-65, 2015
-
Yayın Türü:
Kitapta Bölüm / Mesleki Kitap
-
Basım Tarihi:
2015
-
Yayınevi:
Sidas Yayıncılık, Izmir
-
Basıldığı Şehir:
İzmir
-
Sayfa Sayıları:
ss.44-65
-
Editörler:
Tokusoglu Ozlem, Editör
-
Manisa Celal Bayar Üniversitesi Adresli:
Evet