The effect of intestinal digestion on gastric-digested saliva proteins-polyphenol complexes

BERKEL KAŞIKÇI M., Guilois-Dubois S., Billet K., Guyot S., Morzel M.

Central European Conference on Food 2024, Macaristan, 13 Ekim 2024, (Özet Bildiri)

  • Yayın Türü: Bildiri / Özet Bildiri
  • Basıldığı Ülke: Macaristan
  • Manisa Celal Bayar Üniversitesi Adresli: Evet