ÇAĞINDI Ö., ERDAĞ AKCA E.
in: MUTFAĞIN GİZEMLERİ MUTFAK KİMYASI: GIDA BİLİMİ VE MUTFAK SANATLARI. ., Prof. Dr. Y. Birol Saygı, Prof. Dr. Semih Ötleş, Editor, Detay Yayıncılık, Ankara, pp.132-149, 2023
-
Publication Type:
Book Chapter / Chapter Vocational Book
-
Publication Date:
2023
-
Publisher:
Detay Yayıncılık
-
City:
Ankara
-
Page Numbers:
pp.132-149
-
Editors:
Prof. Dr. Y. Birol Saygı, Prof. Dr. Semih Ötleş, Editor
-
Manisa Celal Bayar University Affiliated:
Yes