Microencapsulation Technology: An Alternative Preservation Method for Opuntia spp. Derived Products and Their Bioactive Compounds


AKSOYLU ÖZBEK Z., GÜNÇ ERGÖNÜL P., TAŞKIN B.

Opuntia spp.: Chemistry, Bioactivity and Industrial Applications, Ramadan M.F., Ayoub T.E.M., Rohn S., Editör, Springer, Cham, ss.799-825, 2021

  • Yayın Türü: Kitapta Bölüm / Mesleki Kitap
  • Basım Tarihi: 2021
  • Yayınevi: Springer
  • Basıldığı Şehir: Cham
  • Sayfa Sayıları: ss.799-825
  • Editörler: Ramadan M.F., Ayoub T.E.M., Rohn S., Editör
  • Manisa Celal Bayar Üniversitesi Adresli: Evet