Bisküvinin fonksiyonel özellik taşıyan bazı bitkisel ürünlerce zenginleştirilmesi

---

Dr. Öğr. Üyesi ZEYNEP AKSOYLU ÖZBEK

Tez Türü: Yüksek Lisans

Tezin Yürütüldüğü Kurum: Manisa Celal Bayar Üniversitesi, FEN BİLİMLERİ ENSTİTÜSÜ, Türkiye

Tez Danışmanı: Ergün Köse

Tezin Onay Tarihi: 2012

Tezin Dili: Türkçe