Kayaardı S., Akkara M., Söbeli C., Çetinkaya B. Z., Alpaslan A.
II. Et Ürünleri Çalıştayı “İşlenmiş Kanatlı Eti Ürünleri, Manisa, Türkiye, 6 - 07 Aralık 2012, ss.160-165, (Tam Metin Bildiri)