Kesim Sonrası pH Ve Renk Değerleri İle Sığır Eti Tekstür Değerleri Arasındaki İlişkinin Etin Olgunlaştırılması Boyunca İncelenmesi

ÖNCÜ ÖNER T.

Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje, 2015 - 2016

• Proje Türü: Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje
• Başlama Tarihi: Haziran 2015
• Bitiş Tarihi: Mayıs 2016