Bazı Özel Amaçlı Unların (Baklavalık, Böreklik, Yufkalık, Kadayıflık, Simitlik) Kimyasal Ve Teknolojik Özelliklerin Belirlenmesi.

KÖSE E. (Yürütücü), SAVLAK N.

Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje, 2009 - 2011

• Proje Türü: Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje
• Başlama Tarihi: Haziran 2009
• Bitiş Tarihi: Haziran 2011