Sous Vide Tekniği İle Farklı Süre Ve Sıcaklıklarda Pişirilen Hindi Göğüs Etinin Bazı Kimyasal, Mikrobiyolojik, Tekstürel Ve Duyusal Özelliklerinin Belirlenmesi | AVESİS

Manisa Celal Bayar Üniversitesi Akademik Veri Yönetim Sistemi

Sous Vide Tekniği İle Farklı Süre Ve Sıcaklıklarda Pişirilen Hindi Göğüs Etinin Bazı Kimyasal, Mikrobiyolojik, Tekstürel Ve Duyusal Özelliklerinin Belirlenmesi

Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje, 2010 - 2012

Proje Türü: Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje
Başlama Tarihi: Ocak 2010
Bitiş Tarihi: Ocak 2012